注意！吉林抽檢發(fā)現(xiàn)3批次不合格食品
時(shí)間：2020-04-14 09:33:40 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：4次
4月13日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2020年第14期食品安全抽檢信息，組織專(zhuān)項(xiàng)抽檢2類(lèi)食品共550批次樣品，合格樣品547批次，不合格樣品3批次為方便食品。
抽檢信息顯示，不合格食品均檢出微生物污染問(wèn)題，分別為德惠市米沙子鎮(zhèn)鼎望生鮮超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)河北滿(mǎn)天紅食品有限公司生產(chǎn)的牛肉湯（方便食品）（（106克 面餅：32克 輔料：粉絲30克調(diào)料44克）/桶、陳家婆商標(biāo)），德惠市米沙子鎮(zhèn)天王銘旺生鮮超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)邢臺(tái)祥誠(chéng)食品有限公司生產(chǎn)的方便粉絲（98克（粉餅60克+配料38克）/袋、天帥商標(biāo)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)長(zhǎng)春市永龍食品有限公司生產(chǎn)的黃瓜籽粉（300克（15克x20）/袋、于成龍商標(biāo)），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)就是指在一定條件下每克（或每毫升）檢樣所生長(zhǎng)出的細(xì)菌菌落總數(shù)。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì)使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，失去食品的食用價(jià)值。黃瓜籽粉中霉菌超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。長(zhǎng)春市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，并已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢測(cè)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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邢臺(tái)祥誠(chéng)食品有限公司
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河北省邢臺(tái)市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)（西郭城鎮(zhèn)河北莊村西）
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德惠市米沙子鎮(zhèn)天王銘旺生鮮超市
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德惠市米沙鎮(zhèn)東朝陽(yáng)大街東側(cè)
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方便粉絲
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98克（粉餅60克+配料38克）/袋
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天帥
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2019-08-06
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菌落總數(shù)║2.7×105,6.1×104,3.3×105,7.0×104,5.0×104
CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g
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吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
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2
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河北滿(mǎn)天紅食品有限公司
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常安鎮(zhèn)北樓村西1000米處
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德惠市米沙子鎮(zhèn)鼎望生鮮超市
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德惠市米沙子鎮(zhèn)東朝陽(yáng)大街大市場(chǎng)內(nèi)
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牛肉湯（方便食品）
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（106克 面餅：32克 輔料：粉絲30克 調(diào)料44克）/桶
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陳家婆
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2019-11-22
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菌落總數(shù)║2.7×10?,1.6×103,9.0×10?,7.8×103,2.3×10?
CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g
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吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
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3
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長(zhǎng)春市永龍食品有限公司
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長(zhǎng)春市寬城區(qū)蘭家鎮(zhèn)邱家村姚家屯
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長(zhǎng)春市永龍食品有限公司
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長(zhǎng)春市寬城區(qū)蘭家鎮(zhèn)邱家村姚家屯
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黃瓜籽粉
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300克（15克x20）/袋
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于成龍
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2020-01-16
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霉菌║95,50,120,190,150CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g
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吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
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（來(lái)源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）
本文關(guān)鍵詞：食品檢測(cè) 認(rèn)證體系 方便食品 生物 監(jiān)督 管理 食品 食品安全 方便食品 抽檢
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