在甘肅天水郊區(qū)的集市上，記者看到一款紅色的飲品禮盒，上面寫(xiě)著高鈣核桃。

超市經(jīng)營(yíng)者：“這個(gè)批發(fā)價(jià)23元，這個(gè)是核桃的?！?

記者在秦安縣一家專營(yíng)飲料的商店門(mén)口看到，名為承德杏仁露的產(chǎn)品至少有三種。而在縣城的集市上，像這樣銷(xiāo)售承德杏仁露產(chǎn)品的商店至少有十多家，每一家都把產(chǎn)品放在醒目位置，這些產(chǎn)品和某個(gè)標(biāo)注“露露”品牌的杏仁露都不一樣。

超市經(jīng)營(yíng)者：“這是承德的杏仁露，真的。這個(gè)也好著呢，都拿的這個(gè)?！?

在山西大同市一些縣城的小超市里，也能看到一些名為承德杏仁露的禮盒產(chǎn)品。

超市經(jīng)營(yíng)者：“這也是杏仁露，一般都是送人，送人送得可多了。”

調(diào)查中，一些生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人告訴記者，這些產(chǎn)品一般銷(xiāo)往三四線城市和農(nóng)村市場(chǎng)。

承德市宏運(yùn)達(dá)飲品有限公司：“商超，小超市，它就往縣城里賣(mài)得快?！?

這些核桃露、核桃花生飲品、杏仁露等模仿的是市面上流行的產(chǎn)品類型，有的甚至連包裝設(shè)計(jì)也一并模仿。

然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這些產(chǎn)品的背后，其實(shí)另有玄機(jī)。

金順源食品有限公司，是山東棗莊眾多飲料加工廠中的一家。公司負(fù)責(zé)人徐經(jīng)理告訴記者，正在生產(chǎn)的這款核桃花生是它們春節(jié)期間的主打產(chǎn)品。主要銷(xiāo)往三四線城市和鄉(xiāng)村。

進(jìn)入公司調(diào)配車(chē)間之前，記者看到一個(gè)池子，徐經(jīng)理說(shuō)，這里本應(yīng)是用來(lái)給工作靴消毒的。

山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理：“至少走兩步， 兩只腳都得沾上消毒液， 腳上的菌就沒(méi)有了。沒(méi)用也得有， 沒(méi)有就不合格 ，你可以不用， 但是你必須得有?！?

消毒用的池子成了擺設(shè)，灌裝車(chē)間的空氣凈化設(shè)備同樣也成了擺設(shè)。

山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理：“這個(gè)車(chē)間得有四臺(tái)空氣凈化器，四臺(tái)有兩臺(tái)是假的， 那兩臺(tái)真的也不管用?！?

達(dá)不到要求的不僅僅是消毒池和空氣凈化器。按照規(guī)定，調(diào)配車(chē)間應(yīng)該是密封狀態(tài)，與外界相對(duì)隔離，但實(shí)際上也做不到。

山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理：“申證的時(shí)候都是密封的，都是隔離開(kāi)的，但是你一旦生產(chǎn)的時(shí)候必須得撤掉?！?

實(shí)際上，我國(guó)《飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》對(duì)于飲料生產(chǎn)過(guò)程中的消毒、空氣凈化等都作出了詳盡的規(guī)定。然而，在金順源食品有限公司，按規(guī)定必須配備的一些設(shè)施均成了應(yīng)付檢查的擺設(shè)。

車(chē)間里正在忙碌地生產(chǎn)，臟亂的地上隨意地堆放著產(chǎn)品包裝及成品。

那么，這款核桃花生的原料究竟是什么呢？在配料時(shí)，徐經(jīng)理一邊稱量各種添加劑，一邊給記者作詳盡的介紹。

山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理：“穩(wěn)定劑，這是安賽蜜增加甜味的， 阿斯巴甜也是增加甜味的， 山梨酸鉀， 甜蜜素?！?

按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這時(shí)還應(yīng)該再加入白砂糖來(lái)提高甜度。徐經(jīng)理告訴記者，為了節(jié)約成本，實(shí)際上并沒(méi)有加白砂糖。

山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理：“這一鍋就得加兩袋子白糖，兩袋子就670元、680元?！?

記者：“如果加這個(gè)呢？安賽蜜啊（添加劑）？”

徐經(jīng)理：“這個(gè)東西便宜， 這個(gè)總共一缸料汁才400元。”

將調(diào)配好的甜味劑和酸味劑倒進(jìn)攪拌罐，與兩噸純凈水進(jìn)行攪拌。徐經(jīng)理告訴記者，最后還有一道重要工序，那就是添加核桃香精。

山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理：“主要提的味還是在香精上面，加核桃香精，還要加香精，臨打料的時(shí)候加?！?

加過(guò)香精攪拌之后，罐子里的料汁已經(jīng)變成了乳白色，通過(guò)管道輸送到灌裝車(chē)間，包裝、打包之后，就可以銷(xiāo)售了。

記者很是驚訝，這款名叫核桃花生的產(chǎn)品，在生產(chǎn)過(guò)程中既沒(méi)有添加核桃，也沒(méi)有添加花生，但產(chǎn)品外包裝上卻赫然寫(xiě)著核桃花生，還印著核桃花生的圖片。

根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定的基本要求，預(yù)包裝食品包裝應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。

山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理：“標(biāo)的核桃，都是水飲料?！?

徐經(jīng)理承認(rèn)，產(chǎn)品中并沒(méi)有添加核桃，核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁能生產(chǎn)出8000瓶核桃花生，這樣的產(chǎn)品，成本其實(shí)非常低。

山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理：“賣(mài)的就是水，這個(gè)不會(huì)虧錢(qián)的?！?

棗莊市康源食品有限公司主打的是這款高鈣核桃，公司負(fù)責(zé)人坦承，這款產(chǎn)品也是用香精和添加劑調(diào)配出來(lái)的，里面沒(méi)有核桃成分。

山東棗莊市康源食品有限公司 負(fù)責(zé)人：“它沒(méi)有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是零?！?

記者：“那等于里面就沒(méi)有核桃的東西了？”

負(fù)責(zé)人：“嗯！”

這家企業(yè)也將蛋白質(zhì)含量為零的指標(biāo)標(biāo)注在了產(chǎn)品包裝上。

除了用各種添加劑調(diào)配核桃露，記者調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，還有的企業(yè)生產(chǎn)的核桃露是用花生醬來(lái)調(diào)配的。

飲料企業(yè)銷(xiāo)售員：“肯定花生醬的量大，基本主要是這個(gè)花生醬來(lái)調(diào)。”

飲料企業(yè)銷(xiāo)售員：“花生醬加得多一些?！?

飲料企業(yè)銷(xiāo)售員：“實(shí)話實(shí)說(shuō)，核桃粉加花生醬?！?

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，核桃露或核桃乳是以核桃仁為原料，不得使用除核桃仁以外的其他核桃制品及含有蛋白質(zhì)和脂肪的植物果實(shí)種子、果仁及其制品。這些企業(yè)為什么要用花生醬來(lái)代替核桃醬呢？

飲料行業(yè)從業(yè)人員：“花生醬便宜，你想想花生才多少錢(qián)， 核桃能有多少錢(qián)。”

棗莊市某飲料添加劑供應(yīng)商：“1噸核桃醬7.5萬(wàn)元，不開(kāi)稅票。開(kāi)稅票8萬(wàn)，花生醬12元1公斤，合1.2萬(wàn)元每噸?！?

原來(lái)，之所以用花生醬代替核桃醬，是因?yàn)榛ㄉu的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于核桃醬。

山東棗莊金順源食品有限公司 徐經(jīng)理：“打核桃漿，棗莊人說(shuō)傻子才打核桃漿呢?！?

這些跟風(fēng)模仿的產(chǎn)品雖然是以花生醬為主，卻還是要用大大的字體強(qiáng)調(diào)核桃概念。

飲料行業(yè)從業(yè)人員：“我們的定性就是在跟蹤中模仿，在模仿中創(chuàng)新?！?

除了在產(chǎn)品類型上跟風(fēng)模仿，有的公司在外包裝上也是煞費(fèi)苦心。產(chǎn)品都和某品牌核桃乳非常相似。六個(gè)純核桃只多了一個(gè)字；六仐核桃、還有六禾核桃。只是一筆一劃的差別。外觀設(shè)計(jì)、包裝色調(diào)、構(gòu)圖、代言人形象也是他們模仿的主要內(nèi)容，讓人難以分辨。

棗莊市旭日食品飲料有限公司 楊經(jīng)理：“矮罐的，也是仿六個(gè)核桃的，六個(gè)核桃一做矮罐的，今年這兒也做了。跟著明星轉(zhuǎn)，它停咱就停， 它走咱就走?！?

一些從業(yè)者告訴記者，這些跟風(fēng)模仿的產(chǎn)品，主要是銷(xiāo)往一些三四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)。

第97屆全國(guó)糧酒商品交易會(huì) 參展商：“這個(gè)好賣(mài)，能掙錢(qián)。”

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)專家咨詢委員會(huì)委員陶鑫良教授表示，這種故意模仿他人知名產(chǎn)品的行為涉嫌違規(guī)。

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)專家咨詢委員會(huì) 委員 陶鑫良：“實(shí)際上最后就是要以假亂真，也可能就是成本比較低的質(zhì)量比較差的，來(lái)冒名頂替，歸根結(jié)底它實(shí)際也是，想把人家的商譽(yù)轉(zhuǎn)化成自己的商業(yè)資源?！?

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些跟風(fēng)模仿的產(chǎn)品，類型上偷梁換柱混淆概念，產(chǎn)品外包裝上打擦邊球，跟風(fēng)模仿的手段可謂五花八門(mén)。

這是一些企業(yè)跟風(fēng)模仿某品牌的豆奶產(chǎn)品，生產(chǎn)出的豆禾豆豆奶、豆中豆豆奶、豆友豆豆奶、豆本豆奶。這些豆奶產(chǎn)品，雖然在包裝上也用大字突出了豆奶字樣，但真正的產(chǎn)品類型卻并非豆奶，而是復(fù)合蛋白飲品、調(diào)制豆奶飲料、風(fēng)味飲品等。

棗莊市奕瞻生物科技有限公司 負(fù)責(zé)人：“跟豆本豆幾乎一樣 ，幾乎差不多，可以把它當(dāng)豆本豆看。

記者：”咱等于是做個(gè)順風(fēng)車(chē)？“

棗莊市奕瞻生物科技有限公司 負(fù)責(zé)人：”對(duì)， 我們很感謝它?！?

由棗莊初亢食品飲料有限公司，模仿某品牌的小茗同學(xué)的小茖同學(xué)乳酸菌飲品，半個(gè)筆畫(huà)的差別足以亂真。

棗莊市初亢食品有限公司 負(fù)責(zé)人：”咱這個(gè)是小茖同學(xué)，這個(gè)是按照那個(gè)小茗同學(xué)來(lái)運(yùn)作的?！?

有的企業(yè)模仿某品牌的旺仔牛奶的一款名叫旺好牛仔的風(fēng)味飲料。不仔細(xì)看還真看不出兩者的不同。

棗莊市康源食品有限公司 銷(xiāo)售人員：”人家都是旺仔牛奶，咱是旺好牛仔，就相當(dāng)于打個(gè)擦邊球?！?

有的企業(yè)模仿某品牌的紅牛飲料，帶有紅牛字樣，外包裝設(shè)計(jì)和某品牌相似的跟風(fēng)產(chǎn)品。

有的企業(yè)模仿某品牌的椰汁產(chǎn)品，大都冠以海南、椰汁、正宗等字樣。

棗莊市溢香園食品科技有限公司 銷(xiāo)售：”寫(xiě)這個(gè)正宗海南，正宗海南到底正宗在哪兒？它就是包裝。天哪！ 哥你可能搗了， 你要這樣說(shuō)， 一板一眼的話， 產(chǎn)品沒(méi)法賣(mài)了?！?

本文關(guān)鍵詞：飲料 香精 穩(wěn)定劑 甜蜜素 添加劑 山梨酸 花生 核桃 純凈水 安賽蜜 阿斯巴甜