“近日，國(guó)際組織毒理學(xué)學(xué)會(huì)發(fā)布了一份轉(zhuǎn)基因作物的食用和飼用安全的聲明，確認(rèn)了轉(zhuǎn)基因作物的安全性，并表示每一個(gè)新的轉(zhuǎn)基因事件都經(jīng)過(guò)了監(jiān)管部門(mén)的評(píng)估。聲明中還提到，在20年中，沒(méi)有任何可證實(shí)的證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因作物有可能對(duì)健康產(chǎn)生不利影響?！?月14日，曾任中國(guó)水稻所生物工程系第一任系主任、洛克菲勒基金會(huì)中國(guó)水稻生物工程項(xiàng)目首任首席科學(xué)家王大元對(duì)科技日?qǐng)?bào)記者說(shuō)。

日前，農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室也發(fā)布了該報(bào)告，引起了廣泛關(guān)注。

美國(guó)三大科學(xué)院2016年公布相同結(jié)論

在王大元看來(lái)，這是一個(gè)已被轉(zhuǎn)基因安全評(píng)估權(quán)威機(jī)構(gòu)公布、相互印證的結(jié)論。

2016年5月，美國(guó)科學(xué)院、美國(guó)工程研究院和美國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院三大科學(xué)院聯(lián)合發(fā)布了一個(gè)607頁(yè)的全面評(píng)估有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物和食品對(duì)安全性（人體健康，環(huán)境安全等），對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)影響，以及有關(guān)法規(guī)制定和未來(lái)發(fā)展的報(bào)告。

“這個(gè)報(bào)告是美國(guó)政府和一些基金會(huì)撥款的研究項(xiàng)目，目的是給美國(guó)政府提供咨詢(xún)和決策的綜合報(bào)告，內(nèi)容很多。為了寫(xiě)這個(gè)報(bào)告，美國(guó)科學(xué)院召開(kāi)了24次會(huì)議，聽(tīng)取了支持和反對(duì)質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因的各方面約800人的意見(jiàn)，即使是與三大科學(xué)院最后意見(jiàn)相左的觀點(diǎn)，報(bào)告中也包含進(jìn)去?！蓖醮笤f(shuō)。

三大科學(xué)院發(fā)布的報(bào)告中有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人體健康的評(píng)估共83頁(yè)，是在審閱檢查了政府機(jī)構(gòu)和非政府組織的報(bào)告、科學(xué)論文、外國(guó)報(bào)道與民間輿論后作出判斷。

“該報(bào)告中檢查的轉(zhuǎn)基因主要是與Bt（抗蟲(chóng)）基因和CP4-ESPSP（耐除草劑草甘膦）基因有關(guān)的作物和食品，評(píng)估了轉(zhuǎn)基因食品對(duì)各種急性和慢性病：癌癥、胃腸道疾病、自閉癥、食品過(guò)敏原、乳糜瀉、肥胖癥、腎臟病等常見(jiàn)疾病的影響，并提供了研究方法。結(jié)論是：轉(zhuǎn)基因食品沒(méi)有對(duì)人體健康有不安全的證據(jù)?！蓖醮笤f(shuō)。

我科學(xué)家也早已刊發(fā)過(guò)相關(guān)科學(xué)文章

實(shí)際上，在這方面，過(guò)去幾年我國(guó)科學(xué)工作者已刊發(fā)了一些甚至比美國(guó)科學(xué)院更早的科學(xué)文章，并與以上結(jié)論相同。

2015年9月16日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員賈士榮與王大元合寫(xiě)的《結(jié)論來(lái)自數(shù)據(jù)，事實(shí)勝于雄辯》一文就列舉了1996年前18年和1996年后15年上億頭家畜家禽流行性病的比較資料，并最后得出結(jié)論：已經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品作為飼料是安全的。

一年半后，美國(guó)科學(xué)院的報(bào)道也提到了他們列舉的數(shù)據(jù)。同時(shí)，美國(guó)科學(xué)院計(jì)算出：60公斤體重的人每日吃178噸的玉米，其中的Bt蛋白并不會(huì)有中毒反應(yīng)。

比美國(guó)科學(xué)院的報(bào)道更早一些，2014年9月18日，王大元在《談?wù)劽绹?guó)的轉(zhuǎn)基因玉米》一文中計(jì)算出：一個(gè)人1日吃43噸轉(zhuǎn)基因Bt玉米里所含的Cry1Ab，也不會(huì)中毒；2017年2月9日，王大元在文章《轉(zhuǎn)基因豆制品早已安全合法地走向中國(guó)人餐桌》也計(jì)算出：每日吃114公斤的轉(zhuǎn)基因大豆所含的轉(zhuǎn)基因成分CP4-ESPSP的人，也不會(huì)有毒性。

“抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因玉米和普通玉米的主要區(qū)別就在于前者含有Bt蛋白。這些轉(zhuǎn)基因安全性評(píng)估，就是在評(píng)估轉(zhuǎn)基因玉米中Bt蛋白會(huì)不會(huì)帶來(lái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)論發(fā)現(xiàn)：即使每日吃數(shù)量巨大的轉(zhuǎn)基因玉米里的Bt蛋白對(duì)人也沒(méi)有毒性?！蓖醮笤f(shuō)。

“因此，就轉(zhuǎn)基因作物而言，比如含Bt基因和CP4-ESPSP基因，現(xiàn)在還要研究它們的致癌性或毒性已經(jīng)是沒(méi)有意義的課題了，因?yàn)橐延型陚涞淖C據(jù)表明批準(zhǔn)的這兩大類(lèi)轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品、食品和飼料都是安全的?！蓖醮笤f(shuō)。

本文關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品 安全性