記者從通州區(qū)食藥局了解到，自2017年10月1日起，凡是進入通州區(qū)食品集中交易市場銷售的豬肉產品（包括白條、分割肉、副產品），均須隨附《生豬肉產品銷售憑證》、《肉品品質檢驗合格證》、《動物檢疫合格證明》，這三種

據介紹，依據《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，進入市場銷售的食用農產品應當提供產地證明或者購貨憑證、合格證明文件；銷售按照有關規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類，應當提供檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。

通州區(qū)食藥局針對這些規(guī)定，要求市場主辦單位對未隨附《生豬肉產品銷售憑證》、《肉品品質檢驗合格證》、《動物檢疫合格證明》的豬肉產品不得進入市場銷售；要嚴格按照北京市確定的協(xié)議準入名單及時與豬肉屠宰企業(yè)簽訂場廠掛鉤協(xié)議，嚴禁非協(xié)議準入企業(yè)及其產品進入市場交易；同時，對出具《生豬肉產品銷售憑證》提出具體要求，即分割肉、副產品按照實際品名和重量開具；憑證內容填寫齊全、準確，便于產品追溯和臺賬記錄；憑證與貨物同行，進入市場交易時須主動出示，復印無效；銷售者應隨貨物及時向下一環(huán)節(jié)開具銷售憑證，做到逐級填寫，直至最終銷售末端。

證明均為“一頭一證”。據區(qū)食藥局相關負責人介紹，下一步區(qū)食藥局將加強對市場落實情況的監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊場外交易；加強抽檢和快檢，重點檢測豬肉產品的四環(huán)素、土霉素等抗生素類藥物及瘦肉精、氯丙嗪等項目，有效提升產品質量，保證屠宰銷售全程可控、可追溯。

本文關鍵詞：北京通州 豬肉銷售 隨附三證