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行業(yè)資訊

注意！山西通報(bào)4批次不合格食品
時(shí)間：2020-08-03 10:49:24 來(lái)源：轉(zhuǎn)載 點(diǎn)擊：351次
7月31日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第21期食品安全抽檢信息，本期公布398批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、乳制品、酒類、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、肉制品、蛋制品、調(diào)味品、飲料、水產(chǎn)制品、方便食品、豆制品、薯類和膨化食品、罐頭、糖果制品和食用油、油脂及其制品17大類。其中不合格樣品4批次，合格樣品394批次。

2批次食品檢出食品添加劑問題，涉及1批次酒類、1批次薯類和膨化食品，分別為北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司陽(yáng)泉分公司銷售的標(biāo)稱山西杏花古井亭原生態(tài)釀造股份有限公司生產(chǎn)的金滿倉(cāng)酒（清香型白酒）， 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；山西江超百貨有限公司江禾超市百匯店銷售的標(biāo)稱運(yùn)城市鑫巴特食品有限公司生產(chǎn)的烤饃片（油炸型膨化食品）， 糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。根據(jù)相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒中不允許添加甜蜜素（以環(huán)已基氨基磺酸計(jì)）。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，同時(shí)增加產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素來(lái)調(diào)節(jié)口感，也可能是由于其他原料使用不當(dāng)帶入。

糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，造成產(chǎn)品中糖精鈉超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量超范圍使用或者未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。

2批次食品檢出微生物污染問題，涉及1批次方便食品，1批次糖果制品。分別為陽(yáng)泉市華龍樂購(gòu)商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱山西晉西口農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的豌豆糊糊，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；芮城縣人人家商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱山西省芮城縣糖酒副食公司生產(chǎn)的芮城麻片（壓片糖果），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)加工用原料受霉菌污染或者生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴(yán)，產(chǎn)品儲(chǔ)存條件不當(dāng)造成，也可能是流通環(huán)節(jié)儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。

針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》 的規(guī)定，督導(dǎo)相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取有效措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 通告號(hào) 通告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 山西杏花古井亭原生態(tài)釀造股份有限公司 汾陽(yáng)市杏花村酒業(yè)集中發(fā)展區(qū) 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司陽(yáng)泉分公司 山西省陽(yáng)泉市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)新泉北路南側(cè)安康三期8號(hào)樓 金滿倉(cāng)酒（清香型白酒） 600ml/瓶42%vol / 2014-12-11 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）║0.000719g/kg║不得使用 酒類 2020年第20期 2020.07.24 山西/省抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2 運(yùn)城市鑫巴特食品有限公司 運(yùn)城市鹽湖區(qū)運(yùn)臨路羊馱寺村（山西五谷全食品有限公司廠內(nèi)） 山西江超百貨有限公司江禾超市百匯店 山西省臨汾市堯都區(qū)堯廟鎮(zhèn)華門東街1號(hào) 烤饃片（油炸型膨化食品） 238g/袋 饞嘴鴿+圖形 2020/4/11 糖精鈉（以糖精計(jì)）║0.0598g/kg║不得使用 薯類和膨化食品 2020年第20期 2020.07.24 山西/國(guó)抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3 山西晉西口農(nóng)副產(chǎn)品有限公司 山西省右玉縣109國(guó)道以西 陽(yáng)泉市華龍樂購(gòu)商貿(mào)有限責(zé)任公司 山西省陽(yáng)泉市城區(qū)南大街（金街購(gòu)物中心負(fù)一層） 豌豆糊糊 320g(32g×10)/袋 高天深糧 2019/12/30 霉菌║n1=2.8×102
 n2=15  n3=5  n4<10  n5=2.7×102（CFU/g）║n=5,c=2,m=10, M=102（CFU/g） 		方便食品 2020年第20期 2020.07.24 山西/國(guó)抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
4 山西省芮城縣糖酒副食公司 芮城縣洞賓西街16號(hào) 芮城縣人人家商貿(mào)有限公司 芮城縣大禹西街（原西關(guān)商城） 芮城麻片（壓片糖果） 125g/盒 同盛德 2020/4/9 大腸菌群║n1=30
 n2<10  n3=350  n4<10  n5=90（CFU/g）║n=5,c=2,m=10, M=102（CFU/g） 		糖果制品 2020年第20期 2020.07.24 山西/國(guó)抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 抽樣檢驗(yàn) 食品 果制品 飲料 微生物 食糖 食品安全 監(jiān)管 調(diào)味品 抽檢 茶葉

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