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行業(yè)資訊

注意！吉林抽檢發(fā)現(xiàn)3批次不合格食品
時間：2020-04-14 09:33:40 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：346次
4月13日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2020年第14期食品安全抽檢信息，組織專項抽檢2類食品共550批次樣品，合格樣品547批次，不合格樣品3批次為方便食品。

抽檢信息顯示，不合格食品均檢出微生物污染問題，分別為德惠市米沙子鎮(zhèn)鼎望生鮮超市銷售的標稱河北滿天紅食品有限公司生產(chǎn)的牛肉湯（方便食品）（（106克 面餅：32克 輔料：粉絲30克調(diào)料44克）/桶、陳家婆商標），德惠市米沙子鎮(zhèn)天王銘旺生鮮超市銷售的標稱邢臺祥誠食品有限公司生產(chǎn)的方便粉絲（98克（粉餅60克+配料38克）/袋、天帥商標），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱長春市永龍食品有限公司生產(chǎn)的黃瓜籽粉（300克（15克x20）/袋、于成龍商標），霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

菌落總數(shù)就是指在一定條件下每克（或每毫升）檢樣所生長出的細菌菌落總數(shù)。菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)超標會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標的食品，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，失去食品的食用價值。黃瓜籽粉中霉菌超標的原因，可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法予以查處。長春市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改，并已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 檢測機構(gòu) 備注
1 邢臺祥誠食品有限公司 河北省邢臺市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（西郭城鎮(zhèn)河北莊村西） 德惠市米沙子鎮(zhèn)天王銘旺生鮮超市 德惠市米沙鎮(zhèn)東朝陽大街東側(cè) 方便粉絲 98克（粉餅60克+配料38克）/袋 天帥 2019-08-06 菌落總數(shù)║2.7×105,6.1×104,3.3×105,7.0×104,5.0×104
CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g 		吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 /
2 河北滿天紅食品有限公司 常安鎮(zhèn)北樓村西1000米處 德惠市米沙子鎮(zhèn)鼎望生鮮超市 德惠市米沙子鎮(zhèn)東朝陽大街大市場內(nèi) 牛肉湯（方便食品） （106克 面餅：32克 輔料：粉絲30克 調(diào)料44克）/桶 陳家婆 2019-11-22 菌落總數(shù)║2.7×10?,1.6×103,9.0×10?,7.8×103,2.3×10?
CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 		吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 /
3 長春市永龍食品有限公司 長春市寬城區(qū)蘭家鎮(zhèn)邱家村姚家屯 長春市永龍食品有限公司 長春市寬城區(qū)蘭家鎮(zhèn)邱家村姚家屯 黃瓜籽粉 300克（15克x20）/袋 于成龍 2020-01-16 霉菌║95,50,120,190,150CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g 吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 /
（來源：吉林省市場監(jiān)督管理廳）

         食品抽檢不合格-20200413.xls
      相關(guān)報道：吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2020年第14期）

本文關(guān)鍵詞：食品檢測 認證體系 方便食品 生物 監(jiān)督 管理 食品 食品安全 方便食品 抽檢

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