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福建抽檢發(fā)現(xiàn)14批次不合格食品!
時(shí)間:2020-04-13 10:21:08 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:323次
4月10日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第11期食品安全監(jiān)督抽檢信息,本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及21大類食品868批次,包括:糧食加工品、調(diào)味品、肉制品乳制品、飲料、方便食品、罐頭冷凍飲品、速凍食品、薯類膨化食品酒類、水果制品蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。合格854批次,不合格14批次。不合格食品涉及餐飲食品不合格1批次,肉制品不合格1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品不合格7批次,水產(chǎn)制品不合格3批次,水果制品不合格1批次,飲料不合格1批次。
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,包括5批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次肉制品,分別為尤溪縣西城鎮(zhèn)新輝超市銷售的土雞蛋(購進(jìn)日期為2019年12月13日),氟苯尼考不合格;福建省家優(yōu)鮮生活超市有限公司泉州市豐澤區(qū)霞淮社區(qū)南淮路分公司銷售的韭菜(購進(jìn)日期為2019年12月19日),腐霉利不合格;莆田市荔城區(qū)秋英豬肉攤銷售的豬肝(購進(jìn)日期為2019年12月25日),磺胺類(總量)不合格;泉州市洛江大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的活金鯧魚(購進(jìn)日期為2019年12月10日),呋喃唑酮代謝物不合格;莆田市鳳凰百貨有限公司西天尾店銷售的紅辣椒(購進(jìn)日期為2019年12月12日),水胺硫磷不合格;標(biāo)稱中山市粵興盛食品有限公司2019年11月10日生產(chǎn)的臘腸(風(fēng)味臘腸),氯霉素不合格,銷售單位為深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州大利嘉分店。
 
氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》(整頓辦函〔2011〕1號(hào))中規(guī)定,氯霉素在肉制品中不得檢出。
 
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥,主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥,對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強(qiáng)的抑制作用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用,磺胺類在所有食品動(dòng)物的肝中最高殘留限量值為100μg/kg。
 
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,和蛋白質(zhì)結(jié)合相當(dāng)穩(wěn)定,常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況?!秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,呋喃唑酮為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護(hù)和治療雙重作用,主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg,水胺硫磷在茄果類蔬菜中最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
2批次食品檢出重金屬污染問題
 
2批次食品檢出重金屬污染問題,均為食用農(nóng)產(chǎn)品,分別為福鼎市家佳隆超市有限公司銷售的活蝦菇(購進(jìn)日期為2019年12月24日),沃爾瑪(福建)商業(yè)零售有限公司福州秀峰路分店銷售的瀨尿蝦(蝦菇)活(購進(jìn)日期為2020年1月6日),鎘(以Cd計(jì))不合格。
 
鎘(以Cd計(jì))是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計(jì))超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
 
3批次食品檢出食品添加劑問題
 
3批次食品檢出食品添加劑問題,涉及1批次餐飲食品、1批次水產(chǎn)制品、1批次水果制品。分別為豐澤區(qū)二妹小吃店銷售的鹵味半鴨(加工日期為2019年12月21日),亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))不合格;標(biāo)稱廈門市大龍發(fā)工貿(mào)有限公司同安分公司2019年8月20日生產(chǎn)的墨魚干,二氧化硫殘留量不合格,銷售單位為沃爾瑪(廈門)百貨有限公司;標(biāo)稱香港利來集團(tuán)有限公司委托泉州吉富食品有限公司2019年11月9日生產(chǎn)的菩提欖(話化類),二氧化硫殘留量(以SO2計(jì))不合格,銷售單位為泉州捷鴻食品有限公司。
 
硝酸鹽是一種具有護(hù)色和防腐作用的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于肉制品生產(chǎn)加工過程中,可抑制肉毒桿菌的生長?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定,醬鹵肉制品類中亞硝酸鹽的殘留量不得超過30mg/kg。為保證食品安全,確保公眾身體健康,中華人民共和國衛(wèi)生部 國家食品藥品監(jiān)督管理局公告(2012年 第10號(hào))規(guī)定,禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。此次檢出亞硝酸鹽產(chǎn)品的單位屬于餐飲服務(wù)單位,其食品檢出亞硝酸鹽說明存在違規(guī)使用的可能性;也可能是購進(jìn)原料不合格,由不合格原料帶入導(dǎo)致產(chǎn)品不合格。
 
二氧化硫具有護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,二氧化硫在風(fēng)干、烘干、壓干等魚類水產(chǎn)制品中不得使用;在蜜餞涼果中二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,長期攝入檢出二氧化硫殘留量的食品可能引起嘔吐、腹瀉、過敏等癥狀。
 
3批次食品檢出微生物污染問題
 
3批次食品檢出微生物污染問題,涉及2批次水產(chǎn)制品和1批次飲料,分別為標(biāo)稱福州寶得利食品有限公司2019年6月5日生產(chǎn)的即食海蜇王,菌落總數(shù)不合格,銷售單位為福建省新天意商業(yè)管理有限公司三明分公司;標(biāo)稱福州瑞隆食品有限公司2019年12月13日生產(chǎn)的即食海蜇絲,菌落總數(shù)不合格;標(biāo)稱福建省思源礦泉水有限公司2019年11月13日生產(chǎn)的岜峰山泉飲用山泉水,銅綠假單胞菌不合格。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定,銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù),防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 豐澤區(qū)二妹小吃店 福建省泉州市豐澤區(qū)豐澤街道霞淮街230號(hào)C店 鹵味半鴨 / / 2019/12/21 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))||43||mg/kg||不得使用 餐飲食品 第11期 福建/省抽 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心
2 中山市粵興盛食品有限公司 中山市黃圃鎮(zhèn)興圃大道西99號(hào)后座 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州大利嘉分店 福州市臺(tái)江區(qū)五一中路169號(hào)大利嘉城B區(qū) 臘腸(風(fēng)味臘腸) 200g/袋 粵興盛 2019/11/10 氯霉素||0.674||μg/kg||不得檢出 肉制品 第11期 福建/省抽 廈門中集信檢測(cè)技術(shù)有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
3 / / 尤溪縣西城鎮(zhèn)新輝超市 福建省三明市尤溪縣西城鎮(zhèn)七口街北街5-2、5-3號(hào) 土雞蛋 / / 2019/12/13 氟苯尼考||36.6||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 第11期 福建/省抽 廈門泓益檢測(cè)有限公司
4 / / 福鼎市家佳隆超市有限公司 福建省寧德市福鼎市桐城街道玉龍北路316號(hào) 活蝦菇 / / 2019/12/24 鎘(以Cd計(jì))||1.1||mg/kg||≤0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 第11期 福建/省抽 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司
5 / / 福建省家優(yōu)鮮生活超市有限公司泉州市豐澤區(qū)霞淮社區(qū)南淮路分公司 泉州市豐澤街道霞淮社區(qū)南淮路98號(hào) 韭菜 散裝 / 2019/12/19 腐霉利||1.03||mg/kg||0.2 食用農(nóng)產(chǎn)品 第11期 福建/省抽 廣州廣電計(jì)量檢測(cè)股份有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司
6 / / 莆田市荔城區(qū)秋英豬肉攤 福建省莆田市荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)新市場(chǎng) 豬肝 / / 2019/12/25 磺胺類(總量)||725||μg/kg||100 食用農(nóng)產(chǎn)品 第11期 福建/省抽 名成騰德檢測(cè)服務(wù)(福州)有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
7 / / 沃爾瑪(福建)商業(yè)零售有限公司福州秀峰路分店 福建省福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn)坂中路6號(hào)泰禾城市廣場(chǎng)地下一層 瀨尿蝦(蝦菇)活 / / 2020/1/6 鎘(以Cd計(jì))||1.2||mg/kg||0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 第11期 福建/省抽 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司
8 / / 泉州市洛江大潤發(fā)商業(yè)有限公司 福建省泉州市洛江區(qū)安吉路與萬盛街交叉口西南側(cè)地塊 活金鯧魚 / / 2019/12/10 呋喃唑酮代謝物||3.35||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 第11期 福建/省抽 廈門海關(guān)技術(shù)中心 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心
9 / / 莆田市鳳凰百貨有限公司西天尾店 莆田市荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)地稅局對(duì)面 紅辣椒 / / 2019/12/12 水胺硫磷||0.079||mg/kg||0.05 食用農(nóng)產(chǎn)品 第11期 福建/省抽 廈門泓益檢測(cè)有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司
10 福州寶得利食品有限公司 福建省福州市保稅區(qū)22號(hào)地三號(hào)廠房二樓東側(cè)(自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)內(nèi)) 福建省新天意商業(yè)管理有限公司三明分公司 福建省三明市清流縣龍津鎮(zhèn)碧林北路705號(hào) 即食海蜇王 168克/袋 振國 2019/6/5 菌落總數(shù)||40000000,41000000,37000000,47000000,45000000||CFU/g||n=5,c=2,m=50000,M=100000 水產(chǎn)制品 第11期 福建/省抽 福州海關(guān)技術(shù)中心
11 福州瑞隆食品有限公司 福州市閩侯縣上街鎮(zhèn)馬保村閩侯創(chuàng)意根雕園10號(hào)樓 福州瑞隆食品有限公司 福建省福州市閩侯縣上街鎮(zhèn)馬保村古井99號(hào)10#廠房五層 即食海蜇絲 150克/袋 / 2019/12/13 菌落總數(shù)||36000000,26000000,37000000,32000000,30000000||CFU/g||n=5,c=2,m=50000,M=100000 水產(chǎn)制品 第11期 福建/省抽 福州海關(guān)技術(shù)中心
12 廈門市大龍發(fā)工貿(mào)有限公司同安分公司 福建省廈門市同安區(qū)美溪道同安工業(yè)園6號(hào)1002室之一 沃爾瑪(廈門)百貨有限公司 福建省廈門市思明區(qū)洪山柄加州城市廣場(chǎng)地下第二層 墨魚干 180克/包 金銘洋及圖形 2019/8/20 二氧化硫殘留量||0.095||g/kg||不得使用 水產(chǎn)制品 第11期 福建/省抽 福州海關(guān)技術(shù)中心 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
13 泉州吉富食品有限公司 福建省泉州市晉江市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)(食品園)青蓮路18號(hào) 泉州捷鴻食品有限公司 福建省泉州市晉江市羅山街道社店晉光路食品市場(chǎng)E幢9號(hào) 菩提欖(話化類) 散裝稱重 金匯祥及圖形商標(biāo) 2019/11/9 二氧化硫殘留量(以SO2計(jì))||0.51||g/kg||0.35 水果制品 第11期 福建/省抽 廈門泓益檢測(cè)有限公司 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院;委托方:香港利來集團(tuán)有限公司
14 福建省思源礦泉水有限公司 福建省三明市大田縣桃源鎮(zhèn)東風(fēng)農(nóng)場(chǎng) 福建省思源礦泉水有限公司 福建省三明市大田縣桃源鎮(zhèn)東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)2樓1層 岜峰山泉飲用山泉水 350ml/瓶 岜峰山泉 2019/11/13 銅綠假單胞菌||4,73,5,0,55||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 第11期 福建/省抽 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司
(來源:福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

   食品抽檢不合格表(第11期).xls
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