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行業(yè)資訊

注意！廣東曝光18批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加劑等問題
時(shí)間：2020-03-16 09:23:40 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：378次
3月13日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第9期食品安全抽檢信息，組織抽檢肉制品、飲料、速凍食品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、餐飲食品等9類食品456批次樣品，不合格樣品18批次，檢出生物毒素、微生物、獸藥、金屬污染物及食品添加劑等問題。
 
7批次食品檢出微生物污染問題
 
7批次食品檢出微生物污染問題，分別為標(biāo)稱鶴山市天博飲料有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，標(biāo)稱鶴山市清之臣礦泉飲料有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌和溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱肇慶市冠宏食品飲料有限公司生產(chǎn)的冠鼎山泉 包裝飲用水（飲用純凈水），標(biāo)稱東莞市華東食品有限公司生產(chǎn)的小天使笑包裝飲用水和谷泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；荔園旗艦店（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者為廣東荔園食品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱廣東荔園食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的黑加侖葡萄干，菌落總數(shù)和霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市禪城區(qū)樂鵬百貨店銷售的標(biāo)稱廣東荔園食品有限公司生產(chǎn)的荔園爽脆桃，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費(fèi)周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會(huì)引起味道、氣味和濁度的改變。產(chǎn)品不合格的主要原因是水源帶入，生產(chǎn)過程中工藝控制不嚴(yán)或者包裝材料清洗消毒有缺陷。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
6批次食品檢出食品添加劑問題
 
6批次食品檢出食品添加劑問題，分別為悅利食品旗艦店（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者為深圳佳多奇食品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱普寧市潤和食品廠生產(chǎn)的原味話梅、玫瑰味話梅和桂花味話梅，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市順客隆商業(yè)有限公司禪城文華分公司銷售的標(biāo)稱佛山市三水文利源食品廠生產(chǎn)的五香花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市三水區(qū)富品居小吃店銷售的干蘿卜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)嘉潓茶餐廳銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
甜蜜素（環(huán)已基氨基環(huán)酸鈉），白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無臭，味甜，它屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而甜蜜素價(jià)格僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時(shí)有苦味。在食品行業(yè)中應(yīng)用廣泛，可改善食品的口感風(fēng)味。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，甜蜜素在涼果類、話化類蜜餞中最大使用量為8.0g/kg。長期食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。
 
二氧化硫是一種毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。但對(duì)二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，則可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等過敏癥狀。檢出二氧化硫殘留量的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑；生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)或超限量使用；使用硫磺熏過的原料也可能帶入二氧化硫殘留。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定生濕面制品不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

3批次食品檢出獸藥殘留問題
 
3批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為深圳市鴻大百貨有限公司銷售的標(biāo)稱江西老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的多花種蜜、冬蜜（鴨腳木蜜）和枇杷蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
諾氟沙星是一種喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強(qiáng)。中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規(guī)定，自2016年12月31日起，停止經(jīng)營、使用用于食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。
 
此外，還有2批次食品分別檢出生物毒素問題、金屬污染物問題，分別為佛山市南海區(qū)大瀝匯首食品貿(mào)易商行銷售的標(biāo)稱廣東智力素全營養(yǎng)科技有限公司生產(chǎn)的核桃蓮子?jì)胗變籂I養(yǎng)奶米乳，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市三水區(qū)中恒華酒樓銷售的堿水面，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 佛山市三水區(qū)中恒華酒樓 佛山市三水區(qū)西南街道張邊路8號(hào)恒達(dá)永安廣場三層319-328卡（住所申報(bào)） 堿水面 散裝 / 2019-11-20（購進(jìn)日期） 鉛(以Pb計(jì))║0.440mg/kg║≤0.2mg/kg 餐飲食品 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
2 / / 佛山市三水區(qū)富品居小吃店 佛山市三水區(qū)西南街道西青大道8號(hào)三水新動(dòng)力廣場4座113（住所申報(bào)） 干蘿卜 散裝 / 2019-11-20（購進(jìn)日期） 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║1.64g/kg║≤1.0g/kg 餐飲食品 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
3 / / 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)嘉潓茶餐廳 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)聯(lián)滘路嘉惠樓首層15號(hào)鋪(住所申報(bào)) 餃子皮 散裝稱重 / 2019-11-25（購進(jìn)日期） 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.553g/kg║不得使用 餐飲食品 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
4 廣東智力素全營養(yǎng)科技有限公司 汕頭市金平區(qū)升平工業(yè)區(qū)內(nèi)8-2宗地廠房之三 佛山市南海區(qū)大瀝匯首食品貿(mào)易商行 佛山市南海區(qū)大瀝大發(fā)市場東排103、104號(hào) 核桃蓮子?jì)胗變籂I養(yǎng)奶米乳 428克/罐 施嬰+圖案 2019-04-21 黃曲霉毒素B1║1.37μg/kg║≤0.5μg/kg 特殊膳食食品 2020年第9期 廣東/總局國抽 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測廣州站
5 江西老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司 江西永豐縣工業(yè)園北區(qū) 深圳市鴻大百貨有限公司 深圳市寶安區(qū)松崗街道松瑞路21號(hào)2樓 多花種蜜 400克/瓶 老蜂農(nóng)+圖案 2019-04-09 諾氟沙星║50.7μg/kg║不得檢出 蜂產(chǎn)品 2020年第9期 廣東/省抽 國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）
6 江西老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司 江西永豐縣工業(yè)園北區(qū) 深圳市鴻大百貨有限公司 深圳市寶安區(qū)松崗街道松瑞路21號(hào)2樓 冬蜜(鴨腳木蜜) 400克/瓶 老蜂農(nóng)+圖案 2019-04-09 諾氟沙星║50.8μg/kg║不得檢出 蜂產(chǎn)品 2020年第9期 廣東/省抽 國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）
7 江西老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司 江西永豐縣工業(yè)園北區(qū) 深圳市鴻大百貨有限公司 深圳市寶安區(qū)松崗街道松瑞路21號(hào)2樓 枇杷蜜 400克/瓶 老蜂農(nóng)+圖案 2019-04-10 諾氟沙星║47.8μg/kg║不得檢出 蜂產(chǎn)品 2020年第9期 廣東/省抽 國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）
8 佛山市三水文利源食品廠 廣東省佛山市三水區(qū)大塘鎮(zhèn)制造業(yè)基地大布沙1號(hào)（F1、F2、F3）-2號(hào)（F1） 佛山市順客隆商業(yè)有限公司禪城文華分公司 佛山市禪城區(qū)文華中路湖明街20號(hào)二樓206號(hào)（住所申報(bào)） 五香花生 400克/袋 利源寶+圖案 2019-09-02 二氧化硫殘留量║0.042g/kg║不得使用 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2020年第9期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
9 廣東荔園食品有限公司（分裝） 廣東省云浮市新興縣城南金沙工業(yè)區(qū) 廣東荔園食品有限公司(網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者)荔園旗艦店(網(wǎng)店店鋪名稱) 新興縣城南金沙工業(yè)區(qū)
（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者地址:
https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-16931349280.168.13db32fd1fnOHa&id=535522786392&rn=c1b790950780f5ff51243a5e34b9ecef&abbucket=3） 		黑加侖葡萄干 200g/瓶 / 2019-06-13 菌落總數(shù)║5100;4000;5300;300;960CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g,霉菌║820CFU/g║≤50CFU/g 水果制品 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
10 普寧市潤和食品廠 普寧市高埔鎮(zhèn)高埔村水口處 深圳佳多奇食品有限公司(網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者)悅利食品旗艦店(網(wǎng)店店鋪名稱) 深圳市龍華區(qū)民治街道民治社區(qū)沙嚇新二村139棟303
（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者地址:
https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.31.1cae7660FgZV2&id=600342612582&ns=1&abbucket=1） 		原味話梅 108克/瓶 悅利 2019-11-08 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║11.6g/kg║≤8.0g/kg 水果制品 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
11 普寧市潤和食品廠 普寧市高埔鎮(zhèn)高埔村水口處 深圳佳多奇食品有限公司(網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者)悅利食品旗艦店(網(wǎng)店店鋪名稱) 深圳市龍華區(qū)民治街道民治社區(qū)沙嚇新二村139棟303
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https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.31.1cae7660FgZV2&id=600342612582&ns=1&abbucket=1） 		玫瑰味話梅 108克/瓶 悅利 2019-11-14 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║11.6g/kg║≤8.0g/kg 水果制品 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
12 普寧市潤和食品廠 普寧市高埔鎮(zhèn)高埔村水口處 深圳佳多奇食品有限公司(網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者)悅利食品旗艦店(網(wǎng)店店鋪名稱) 深圳市龍華區(qū)民治街道民治社區(qū)沙嚇新二村139棟303
（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者地址:
https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.31.1cae7660FgZV2&id=600342612582&ns=1&abbucket=1） 		桂花味話梅 108克/瓶 悅利 2019-11-08 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║10.0g/kg║≤8.0g/kg 水果制品 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
13 廣東荔園食品有限公司 廣東省云浮市新興縣城南金沙工業(yè)區(qū) 佛山市禪城區(qū)樂鵬百貨店 佛山市禪城區(qū)張槎街道古灶市場第二層(住所申報(bào)) 荔園爽脆桃 200克/包 彩園+圖案 2019-11-01 菌落總數(shù)║19000;13000;17000;10000;15000CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g 水果制品 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
14 鶴山市天博飲料有限公司 鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委新村 鶴山市天博飲料有限公司 鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村新村排 包裝飲用水 17.5L/桶 彩虹谷 2019-11-25 銅綠假單胞菌║0;0;112;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0,溴酸鹽║0.013mg/L║≤0.01mg/L 飲料 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
15 肇慶市冠宏食品飲料有限公司 肇慶市鼎湖區(qū)坑口街道辦事處民樂大道邊招商樓 肇慶市冠宏食品飲料有限公司 肇慶市鼎湖區(qū)坑口街道辦事處民樂大道邊招商樓 冠鼎山泉 包裝飲用水（飲用純凈水） 1.5L/瓶 冠鼎山泉 2019-10-03 銅綠假單胞菌║80;0;2;35;1CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
16 鶴山市清之臣礦泉飲料有限公司 鶴山市鶴城鎮(zhèn)城中路3號(hào) 鶴山市清之臣礦泉飲料有限公司 鶴山市鶴城鎮(zhèn)城中路3號(hào) 包裝飲用水 17.5L/桶 / 2019-11-19 銅綠假單胞菌║5;1;1;2;6CFU/250mL║n=5,c=0,m=0,溴酸鹽║0.017mg/L║≤0.01mg/L 飲料 2020年第9期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
17 東莞市華東食品有限公司 東莞市大朗鎮(zhèn)水平村廣東省樟木頭林場內(nèi) 東莞市華東食品有限公司 東莞市大朗鎮(zhèn)水平村廣東省樟木頭林場內(nèi) 小天使笑包裝飲用水 16.8升/桶 小天使笑 本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 特殊膳食 食品 廣東 生物毒素 果制品 糕點(diǎn) 飲料 污染物 速凍食品 獸藥 食品添加劑 食品安全 肉制品 堅(jiān)果 蜂產(chǎn)品 抽檢 炒貨 餐飲

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