一日三餐的重要性想必大家都非常清楚，食物可以為人體一天的正常生命活動(dòng)提供保障。尤其是早餐這一餐更加需要我們花一點(diǎn)小心思，我們都知道早餐要吃的健康營(yíng)養(yǎng)，而且要均衡飲食，那么究竟如何制定早餐才是最科學(xué)的呢？喝牛奶喝豆?jié){可以幫助人體補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)和各類豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。但是牛奶和豆?jié){到底選用哪一種作為早餐，對(duì)身體的積極作用更顯著呢？下面讓我們一起來(lái)探究一下吧，來(lái)對(duì)牛奶和豆?jié){進(jìn)行一個(gè)對(duì)比。

先來(lái)介紹一下牛奶益處

牛奶是天然健康的飲品，它的的種類大致分為三種：低脂牛奶，脫脂牛奶和普通牛奶。這三類牛奶最主要的不同在于脂肪含量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本沒有什么區(qū)別。不論什么年齡階段的人群都應(yīng)該堅(jiān)持喝牛奶，牛奶含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有各種各樣的維生素a，維生素b等元素。處于正在生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年兒童多喝牛奶對(duì)于骨骼和肌肉的生長(zhǎng)十分有益，應(yīng)該每天保證一杯牛奶補(bǔ)充鈣元素和優(yōu)質(zhì)蛋白從而預(yù)防佝僂病的產(chǎn)生。

老年人的骨頭的鈣含量比較低，所以他們的骨頭脆弱易折而且還易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，多喝牛奶能讓他們骨頭的密度變大，增強(qiáng)他們身體的力量。除此之外，牛奶中含有豐富的卵磷脂可以幫助細(xì)胞的再生和修復(fù)，美容養(yǎng)顏的功效也是非常不錯(cuò)的。建議大家可以在早餐飲用一杯500ml的熱牛奶，這樣你會(huì)明顯的感覺到自己在早晨的工作效率非常高，主要還是由于牛奶中的鐵銅可以提高大腦的工作效率。

接下來(lái)介紹豆?jié){的益處

豆?jié){與牛奶的區(qū)別在于他們所提供給人的優(yōu)質(zhì)蛋白的種類不同，牛奶所提供的蛋白質(zhì)屬于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，而豆?jié){則提供的是植物性蛋白質(zhì)。豆?jié){與牛奶相比其脂肪含量降低了許多，而且我們都知道豆制品中的卵磷脂的含量是極其豐富的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。所以說(shuō)建議女性朋友在制定早餐計(jì)劃的時(shí)候可以將豆?jié){列入其中。豆?jié){中豐富的卵磷脂可以促進(jìn)女性身體的雌激素分泌，雌激素分泌的量充足了，女性才會(huì)看起來(lái)更加年輕，美麗肌膚的狀態(tài)也會(huì)比較好。

在早晨喝牛奶還是豆?jié){因人而異

豆?jié){和牛奶都含有豐富的蛋白質(zhì)，只是蛋白質(zhì)的種類不同，但是對(duì)人體來(lái)說(shuō)都是非常有益處的。但是豆?jié){與牛奶的最主要的一個(gè)區(qū)別就是，豆?jié){含有大量的纖維素，它能有效地阻止身體吸收過(guò)量的糖分，對(duì)于血糖水平比較高的人群來(lái)說(shuō)是非常合適的早餐。而且豆?jié){的脂肪和膽固醇的含量比較低，高血壓，高血脂，腦中風(fēng)的人應(yīng)該多食用豆?jié){來(lái)控制病情，提高身體代謝的速率，加快血液的循環(huán)速度。當(dāng)然每個(gè)人的口味習(xí)慣不同，有的人習(xí)慣喝豆?jié){，有的人習(xí)慣喝牛奶，這兩種早餐的制定方式都是可以接受的。但是做任何事情都應(yīng)該有一個(gè)多元化的想法，可以嘗試著將牛奶和豆?jié){交替著飲用，養(yǎng)生保健的效果都是非常不錯(cuò)的。

牛奶和豆?jié){的功效有相同的地方也有不同的地方，對(duì)于早餐在牛奶和豆?jié){的選擇上還需要因人而異，腸胃功能不太好的人盡量少喝豆?jié){，豆?jié){是大豆制品極其容易導(dǎo)致腸道消化不良、脹氣等癥狀，這就有可能讓人在日常生活中出現(xiàn)尷尬的狀況。建議大家早餐制定一個(gè)營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜，豆?jié){和牛奶可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，再搭配一些水果蔬菜和碳水化合物就更完美了！

本文關(guān)鍵詞：早餐 牛奶 豆?jié){ 食譜 蛋白質(zhì) 碳水化合物 果蔬 營(yíng)養(yǎng)