《第一財經(jīng)日報》報道，今年12月，國家質檢總局通報，中糧集團進口的美國玉米在廣東檢出未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準的轉基因成分MIR162并被依法退運。在是否進口轉基因玉米問題上，中糧集團以及價格主管部門也討不了好，民意照樣不滿意。

根據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會日前公布的數(shù)據(jù)，中國2013年1～9月飼料總產(chǎn)量為13600萬噸，同比下降8.7%。這是改革開放以來我國飼料產(chǎn)量首次出現(xiàn)下降。農(nóng)村人口進入城市，意味著肉蛋奶的消費量明顯提升，飼料產(chǎn)量也將水漲船高。中國目前每年生豬存欄量約4.7億頭，喂飽這么龐大數(shù)量的豬群，需要天量的玉米。

進口轉基因玉米，價格適宜還能滿足市場需求，但進口轉基因玉米與反轉基因的民意和輿論相矛盾，罵聲一片，進口轉基因食品的安全性至今有待商榷；而不進口轉基因玉米，國內(nèi)供應不足，玉米價格上漲傳導至飼料和豬肉價格，物價上漲。

轉基因食品

所謂轉基因食品，就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產(chǎn)物（多肽或蛋白質），此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉基因食品。

轉基因食品的安全性

毒性

許多食品生物本身就能產(chǎn)生大量的毒性物質和營養(yǎng)因子，蛋白質抑制劑、溶血栓、神經(jīng)毒素等以抵抗病原菌和害蟲的入侵?，F(xiàn)有食品中毒素含量并不一定會引起毒效應，當然如果處理不當，某些食品（如木薯）能引起嚴重的生理問題甚至死亡。在轉基因食品加工過程中由于基因的導入使得毒素蛋白發(fā)生過量表達，產(chǎn)生各種毒性，從理論上講任何基因轉入的方法都可能導致遺傳工程體（GMO）產(chǎn)生不可預知的變化，包括多向效應。

食品過敏性

食品過敏是一個世界性的公共衛(wèi)生問題，據(jù)估計有近2%的成年都會食品過敏。轉基因作物通常插入特定的基因片斷以表達特定的蛋白，而所表達的蛋白如果是已知過敏源，則有可能引起人類的不良反應，即使表達蛋白為非已知過敏源，但只要是在轉基因作物的食用部分表達，則也需對其進行評估。

抗生素抗性

轉基因食品對人類健康的另一個安全問題是抗生素標記基因?？股貥擞浕蚴桥c插入的目的基因一起轉入目標作物中，用于幫助在植物遺傳轉化篩選和鑒定轉化的細胞、組織和再生植株。標記基因本身并無安全性問題，有爭議的一個問題是會有基因水平轉移的可能性。如抗生素標記基因是否會水平轉移到腸道被腸道微生物所利用，產(chǎn)生抗生素抗性，從而降低抗生素在臨床治療中的有效性。

營養(yǎng)價值

營養(yǎng)值下降或造成體內(nèi)營養(yǎng)素紊亂，人為改變了蛋白質組成的食物是否被能人體有效地吸收利用有待商榷。有人認為，導致轉基因食品安全性問題的關鍵因素是外源基因的導入位點和外源蛋白質的表達。由于外源基因的來源、導入位點的不同，以及具有隨機性，極有可能產(chǎn)生基因缺失、錯碼等突變，使所表達的蛋白質產(chǎn)物的性狀、數(shù)量及部位與期望值不符。

轉基因食品的檢測

隨著轉基因技術的快速發(fā)展，轉基因作物的種類在不斷增加，對轉基因食品的定性、定量檢測方法也在逐步完善。目前采用的轉基因成分檢測方法包括核酸檢測和蛋白質檢測，前者主要有定性PCR、定量PCR、印跡法和基因芯片技術，后者主要有ELISA 和Western 雜交。

以前的檢測方法檢測步驟繁瑣，檢測有時還會由于人為因素不準確，且耗費時間長。北京智云達科技有限公司是一家專業(yè)從事食品安全快速檢測產(chǎn)品及配套軟件研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術企業(yè)，并成功研發(fā)了眾多擁有自主知識產(chǎn)權的技術和產(chǎn)品。其中轉基因 Bt Cry2A免疫金標速測卡、轉基因 Bt Cry1F免疫金標速測卡對測定玉米，水稻等糧食作物中的轉基因成分有很好的效果。

本文關鍵詞：轉基因食品 中糧集團 玉米