水果市場(chǎng)供銷兩旺 未來(lái)價(jià)格穩(wěn)中有降
時(shí)間：2019-07-16 09:23:29 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：481次
今年以來(lái)鮮果的
價(jià)格呈現(xiàn)快速上漲的態(tài)勢(shì)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，鮮果的價(jià)格6月同比上漲42.7%。目前，鮮果的價(jià)格水平已經(jīng)處于了歷史高位，哪些水果漲幅居前，哪些水果的價(jià)格有所回落？未來(lái)水果市場(chǎng)的價(jià)格將何去何從？
在北京新發(fā)地水果交易區(qū)，前來(lái)采購(gòu)水果的趙先生告訴記者，他每天都會(huì)過(guò)來(lái)采購(gòu)西瓜、桃子等應(yīng)季水果送到超市，一天的采購(gòu)量能達(dá)到七八千斤。
北京采購(gòu)商趙先生：價(jià)格降了，西瓜0.95元/斤，前兩天是1.1元、1元一斤。桃子現(xiàn)在是2.7元/斤，比前兩天降得多，前兩天是3.5元/斤。
西瓜商戶介紹說(shuō)，今年5月前后，受到不利天氣影響，內(nèi)蒙古等部分產(chǎn)區(qū)西瓜長(zhǎng)勢(shì)受到影響，產(chǎn)量不如往年，所以價(jià)格出現(xiàn)上漲。近期，隨著遼寧、山西、北京等各個(gè)產(chǎn)區(qū)西瓜上市量加大，價(jià)格出現(xiàn)了回調(diào)。
進(jìn)入7月以后，隨著各地西瓜、桃、葡萄、杏、李子和楊梅等時(shí)令水果大量上市，水果價(jià)格均呈現(xiàn)出不同程度的下跌。
一畝田市場(chǎng)分析師杜鵑：油桃產(chǎn)地價(jià)格從一個(gè)月前的2.8元/斤，下跌到目前的1.1元/斤，跌幅六成以上；李子產(chǎn)地價(jià)格從7.7元/斤下跌到3.9元/斤，跌幅近五成；西瓜價(jià)格從1.2元/斤下跌至0.7元/斤，跌幅為四成。另外，近一個(gè)月來(lái)甜瓜、葡萄、黃桃、百香果和芒果等水果也都有不同程度的下跌。
北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理張君華告訴記者，時(shí)令水果大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)量增加是水果價(jià)格下跌的主要原因。
張君華：進(jìn)入6月以后，隨著一些本地水果大批上市，價(jià)格出現(xiàn)了比較明顯的下降。其中這些水果下降的比較多是西瓜、桃、甜瓜等，因?yàn)樗鼈冊(cè)谑袌?chǎng)占有量比較大，所以就把平均價(jià)格拉下來(lái)。
而桃子等水果價(jià)格下滑，主要是因?yàn)樘易犹幱谏鲜懈叻迤?，而桃子貨架期比較短，所以價(jià)格出現(xiàn)下滑。而一些冷庫(kù)儲(chǔ)藏類水果如蘋(píng)果和梨的價(jià)格卻保持堅(jiān)挺，且漲幅較高。蘋(píng)果和梨這兩個(gè)大的品種主產(chǎn)區(qū)在去年春季遭受倒春寒天氣，全國(guó)蘋(píng)果減產(chǎn)25%左右，梨減產(chǎn)20%左右。近期再加之南方部分地區(qū)多次強(qiáng)降水影響采摘和運(yùn)輸，火龍果和菠蘿等水果價(jià)格也出現(xiàn)上漲。
卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師楊軍：總體供應(yīng)量不大，并且短期無(wú)法得到補(bǔ)充的水果價(jià)格居于高位，比如蘋(píng)果、梨等水果。
雖然近期部分水果價(jià)格出現(xiàn)回落，但是水果價(jià)格整體比去年同期仍有三成以上的漲幅。
一畝田分析師杜鵑：盡管與一個(gè)月前相比，近期水果價(jià)格下跌明顯。不過(guò)受西瓜、蘋(píng)果和荔枝等水果產(chǎn)量下跌影響，今年水果價(jià)格要明顯高于去年同期。例如蘋(píng)果價(jià)格比去年同期高129%，西瓜產(chǎn)地價(jià)格比去年價(jià)格高26%，李子、百香果、甜瓜和桃子的產(chǎn)地價(jià)格也都比去年同期的價(jià)格高出三成左右。
未來(lái)幾個(gè)月，隨著各地水果繼續(xù)大量上市，水果價(jià)格將會(huì)繼續(xù)下跌。
卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師楊軍：今年水果整體行情較高，價(jià)格處于偏高位置，進(jìn)入夏季后，隨著時(shí)令水果的增加，水果的總體平均價(jià)格已有所回落。但畢竟今年水果供應(yīng)總量少，價(jià)格仍舊一定幅度的高于往年同期。預(yù)計(jì)隨著時(shí)令水果供應(yīng)量增加，水果市場(chǎng)的整體價(jià)位會(huì)有一定的下移。
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