為保障今年國(guó)慶節(jié)期間食品安全，嚴(yán)防重大食品安全事故，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室日前下發(fā)通知，部署各地加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，組織開(kāi)展對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)和流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

    國(guó)務(wù)院食安辦通知指出，要深入排查風(fēng)險(xiǎn)和隱患，堅(jiān)決打擊和嚴(yán)厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標(biāo)準(zhǔn)突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題，依法從嚴(yán)從重處理。

    同時(shí)，要突出節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的食品，突出乳制品、糧食制品、肉制品、食用油等重點(diǎn)品種，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車(chē)站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域，以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)場(chǎng)所，有針對(duì)性地集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。

    通知要求，要以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線(xiàn)等為重點(diǎn)區(qū)域，以月餅、米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、節(jié)令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品，以原材料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分開(kāi)、備餐及食品配送等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以學(xué)校、單位食堂等集中用餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和治理。

    通知還要求，各地要加大對(duì)重點(diǎn)食品和地方特色食品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品的監(jiān)督抽檢工作力度，切實(shí)強(qiáng)化執(zhí)法檢查。此外，要堅(jiān)持重大事項(xiàng)報(bào)告制度，及時(shí)果斷妥善處置食品安全突發(fā)問(wèn)題。

本文關(guān)鍵詞：食安辦 國(guó)慶 食品安全