江蘇南通市區(qū)的3家85℃門店，因存在食品安全隱患，被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門“責(zé)令整改”。

被檢查出現(xiàn)問題的85℃的三家門店，分別位于崇川區(qū)的南大街店、北濠橋店，以及港閘區(qū)的歐尚店。
 

南通市崇川區(qū)、港閘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門向澎湃新聞（www.thepaper.cn）證實(shí)了此事。市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)人士表示，對(duì)85℃門店的食品安全檢查，屬于例行檢查，而三家門店暴露出的問題也并不嚴(yán)重，都是一些常規(guī)性的問題，所以并未對(duì)三家門店作出過于嚴(yán)苛的處罰。

據(jù)介紹，今年8月17日、18日，南通市崇川區(qū)、港閘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查，其中3家85℃門店被查出存在食品安全隱患。

崇川區(qū)85℃南大街店和北濠橋店，存在的問題有：食品添加劑使用記錄不規(guī)范、無食品安全管理員且從業(yè)人員無培訓(xùn)記錄、凈水器無定期水質(zhì)測(cè)定記錄、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄缺失、裱花間紫外燈已過使用壽命（達(dá)不到消毒效果）、倉(cāng)庫(kù)原料堆放雜亂（食品和非食品未區(qū)分）等。
 

港閘區(qū)85℃歐尚店，存在的問題是：散裝面包未標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式；食品原料儲(chǔ)存不符合要求，葷素未分開存放；部分貯存條件為冷藏的面包未按要求貯存；采購(gòu)食品和添加劑未索要供貨方許可證、產(chǎn)品合格證明；食品添加劑稱量未用專用計(jì)量器具，計(jì)量器具未按要求定期校準(zhǔn)。
 

港閘區(qū)85℃歐尚店店長(zhǎng)向澎湃新聞表示，市監(jiān)部門確在常規(guī)檢查中查出上述問題，至于其他問題，“公司沒有授權(quán)我回答”。
 

“這些問題都是管理上的常規(guī)問題?！?月20日，南通市崇川區(qū)市監(jiān)局食品科一位負(fù)責(zé)人向澎湃新聞?dòng)浾弑硎?，該局下屬機(jī)構(gòu)在執(zhí)行日常監(jiān)管工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)上述問題，“由于不算很大的食品安全隱患，也是餐飲行業(yè)普遍存在的，可以立即整改到位。因此，我們給了（它們）5天的整改時(shí)間”。
 

南通市港閘區(qū)市監(jiān)局開發(fā)區(qū)分局一位執(zhí)法人員向澎湃新聞?dòng)浾弑硎?，他們是在?zhí)行國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局今年6月下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》，由于85℃有現(xiàn)制現(xiàn)售飲品，因此也在這次檢查范圍內(nèi)。
 

這位執(zhí)法人員表示，85℃門店暴露出的問題主要集中在管理不規(guī)范上，“沒有夠得上行政處罰的標(biāo)準(zhǔn)，因此僅要求責(zé)令整改，并讓他們提交書面整改報(bào)告?！倍爡^(qū)內(nèi)另有2家奶茶店被查出存在重大的食品安全隱患，已被立案調(diào)查。

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