食用油是烹調(diào)中的必需品，其品質(zhì)關(guān)系著人們的生活質(zhì)量。但是，有些不法分子為追求高額利潤(rùn)，以劣質(zhì)食用油來(lái)坑害消費(fèi)者。2002年，湖北出現(xiàn)加工、銷(xiāo)售麥當(dāng)勞餐廳廢棄油事件；2006年，浙江某市一企業(yè)利用地溝油、泔水油等廢棄油，經(jīng)加工處理成劣質(zhì)食用油后流向市場(chǎng)，令浙江對(duì)全省范圍餐飲業(yè)展開(kāi)突擊檢查行動(dòng)；2012年，北京全聚德集團(tuán)公司所屬個(gè)別企業(yè)廢棄油脂被不法分子轉(zhuǎn)賣(mài)……在利益的誘惑下，每年都有大量的摻兌油、劣質(zhì)食用油流向市場(chǎng)。

劣質(zhì)食用油含有大量的游離脂肪酸和過(guò)氧化物等有害物質(zhì)，食用后可誘發(fā)頭痛、頭暈、腹瀉、嘔吐及腹痛等中毒癥狀，長(zhǎng)期食用還可能誘發(fā)心血管病、腫瘤等慢性疾病，嚴(yán)重危害人體的健康。為保障百姓吃上放心油，各級(jí)執(zhí)法部門(mén)多次開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，打擊食品犯罪。同時(shí)，廣大消費(fèi)者自身也在不斷尋求有效鑒別劣質(zhì)油的方法。

傳統(tǒng)鑒別油脂的方法采用辨其色、聞其味等方式，大多是從感官層面進(jìn)行鑒別，準(zhǔn)確度不高，結(jié)果難以判斷。而實(shí)驗(yàn)室常用的化學(xué)檢測(cè)方法又需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和設(shè)備，不能夠廣泛地應(yīng)用于日常生活。因此，兼顧檢測(cè)準(zhǔn)確和操作便捷的要求，油脂快速檢測(cè)試紙類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。

北京智云達(dá)科技有限公司生產(chǎn)的食用油酸價(jià)、過(guò)氧化值快速檢測(cè)試紙，采用顯色反應(yīng)原理，將附有顯色劑的紙片與游離脂肪酸或過(guò)氧化物接觸，根據(jù)試紙區(qū)顏色變化的程度，指示被測(cè)物質(zhì)含量的多少。該試紙具有操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快、結(jié)果準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于家庭、餐飲企業(yè)等。

北京智云達(dá)長(zhǎng)期專(zhuān)注于食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，開(kāi)發(fā)出六大系列150余種產(chǎn)品，包括各種檢測(cè)儀、試劑盒、檢測(cè)箱等。公司為消費(fèi)者提供食品安全檢測(cè)卡、檢測(cè)試紙、速測(cè)盒等多種便捷產(chǎn)品。產(chǎn)品與日常生活息息相關(guān)，創(chuàng)意精巧、實(shí)用方便。智云達(dá)公司愿以普及科學(xué)為己任，以服務(wù)大眾為目標(biāo)，為大家提供科學(xué)公正可靠及時(shí)的檢測(cè)技術(shù)服務(wù)支撐和全方位的服務(wù)。

本文關(guān)鍵詞：油脂檢測(cè),放心油,油脂速測(cè)試紙