自制麻醬、自制糕點(diǎn)、自制熏腸……現(xiàn)在，網(wǎng)上許多自制食品打著“自家生產(chǎn)”“無(wú)添加劑”等旗號(hào)吸引了不少買家。然而業(yè)內(nèi)人士提醒，很多出售自制食品的網(wǎng)店沒有《食品衛(wèi)生許可證》等相關(guān)證件，產(chǎn)品外包裝上也沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。

“純手工”熏腸吃完腹瀉

石家莊市民李女士很喜歡吃熏腸，一次搜到一家網(wǎng)店在出售自制熏腸?！绊?yè)面上寫得特別好，說是原料全都是精選的豬后腿肉，而且是老手藝人純手工精心制作，完全不含防腐劑。”李女士發(fā)現(xiàn)，如此“精心制作”的熏腸比自己在超市買的還便宜，當(dāng)即下單買了一份。

過了十來天，李女士收到了熏腸?！拔耶?dāng)即就用熏腸做了菜，但味道并沒有那么好，很干很硬?！备鼪]想到的是，吃完飯沒多久，她就開始劇烈腹痛，還出現(xiàn)了腹瀉的癥狀?！捌渌麞|西之前都吃過，只有這個(gè)熏腸是以前沒有吃過的，很可能是它‘作怪’。”李女士當(dāng)即找到網(wǎng)店理論，商家否認(rèn)自己的熏腸有問題，在李女士的再三要求下才終于答應(yīng)退貨。

網(wǎng)上自制食品受買家歡迎

4月12日，記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，出售自制食品的網(wǎng)店有很多，自制蛋糕、自制熏腸甚至自制麻醬、香油等，五花八門。這些自制食品都打著“綠色環(huán)保無(wú)添加”的旗號(hào)，還著重強(qiáng)調(diào)“手工制作”。

記者當(dāng)天采訪了部分市民，很多人表示選擇自制食品最重要原因就是因?yàn)椤皼]有添加劑”。呂女士說，她喜歡吃蛋糕，但超市里蛋糕保質(zhì)期一般都比較長(zhǎng)，擔(dān)心添加了防腐劑，她在一家網(wǎng)店購(gòu)買的蛋糕保質(zhì)期只有10天，店主說她家的蛋糕不含各種添加劑，所以保質(zhì)期短。

市民高女士說，她覺得網(wǎng)店出售的自制食品價(jià)格更便宜。趙先生喜歡網(wǎng)購(gòu)自制食品的原因，則是可以根據(jù)自己的要求進(jìn)行定制?！拔腋赣H有糖尿病，平時(shí)不敢隨便吃蛋糕之類的甜食。我找到幾家出售自制食品的網(wǎng)店，他們可以根據(jù)我的需要把做蛋糕的糖換成木糖醇?！?

自制食品還是“三無(wú)”食品？

一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，很多出售自制食品的網(wǎng)店并沒有《食品衛(wèi)生許可證》等相關(guān)證件，所售食品的包裝上也沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分等必須標(biāo)明的事項(xiàng)。“正規(guī)食品生產(chǎn)廠家都是有《食品衛(wèi)生許可證》等相關(guān)證件以及一些嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度，一些網(wǎng)店沒有這些證件，而且在沒有檢驗(yàn)的情況下自制并出售食品，衛(wèi)生情況怎么樣、原材料是否新鮮、制作人身體是否健康等問題，都很難得到保證?！?

石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員介紹，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條規(guī)定：預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號(hào)；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十八條規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

石家莊一位律師介紹，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十二條規(guī)定，消費(fèi)者如果在網(wǎng)購(gòu)食品時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，可以及時(shí)向第三方平臺(tái)反映情況，要求其進(jìn)行相應(yīng)處理。

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