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“核桃花生”飲料里沒核桃:一罐“添加劑料汁”兌出8000瓶飲料,多數(shù)流入農(nóng)村市場
時間:2018-03-16 09:18:37 來源:央視財經(jīng)微信號 點擊:723次

在甘肅天水郊區(qū)的集市上,記者看到一款紅色的飲品禮盒,上面寫著高鈣核桃。


超市經(jīng)營者:“這個批發(fā)價23元,這個是核桃的?!?



記者在秦安縣一家專營飲料的商店門口看到,名為承德杏仁露的產(chǎn)品至少有三種。而在縣城的集市上,像這樣銷售承德杏仁露產(chǎn)品的商店至少有十多家,每一家都把產(chǎn)品放在醒目位置,這些產(chǎn)品和某個標注“露露”品牌的杏仁露都不一樣。


超市經(jīng)營者:“這是承德的杏仁露,真的。這個也好著呢,都拿的這個?!?


在山西大同市一些縣城的小超市里,也能看到一些名為承德杏仁露的禮盒產(chǎn)品。



超市經(jīng)營者:“這也是杏仁露,一般都是送人,送人送得可多了?!?


調(diào)查中,一些生產(chǎn)廠家負責人告訴記者,這些產(chǎn)品一般銷往三四線城市和農(nóng)村市場。


承德市宏運達飲品有限公司:“商超,小超市,它就往縣城里賣得快。”



這些核桃露、核桃花生飲品、杏仁露等模仿的是市面上流行的產(chǎn)品類型,有的甚至連包裝設(shè)計也一并模仿。


然而,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),在這些產(chǎn)品的背后,其實另有玄機。


金順源食品有限公司,是山東棗莊眾多飲料加工廠中的一家。公司負責人徐經(jīng)理告訴記者,正在生產(chǎn)的這款核桃花生是它們春節(jié)期間的主打產(chǎn)品。主要銷往三四線城市和鄉(xiāng)村。



進入公司調(diào)配車間之前,記者看到一個池子,徐經(jīng)理說,這里本應是用來給工作靴消毒的。


山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理:“至少走兩步, 兩只腳都得沾上消毒液, 腳上的菌就沒有了。沒用也得有, 沒有就不合格 ,你可以不用, 但是你必須得有。”


消毒用的池子成了擺設(shè),灌裝車間的空氣凈化設(shè)備同樣也成了擺設(shè)。



山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理:“這個車間得有四臺空氣凈化器,四臺有兩臺是假的, 那兩臺真的也不管用?!?


達不到要求的不僅僅是消毒池和空氣凈化器。按照規(guī)定,調(diào)配車間應該是密封狀態(tài),與外界相對隔離,但實際上也做不到。


山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理:“申證的時候都是密封的,都是隔離開的,但是你一旦生產(chǎn)的時候必須得撤掉?!?


實際上,我國《飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》對于飲料生產(chǎn)過程中的消毒、空氣凈化等都作出了詳盡的規(guī)定。然而,在金順源食品有限公司,按規(guī)定必須配備的一些設(shè)施均成了應付檢查的擺設(shè)。


車間里正在忙碌地生產(chǎn),臟亂的地上隨意地堆放著產(chǎn)品包裝及成品。


那么,這款核桃花生的原料究竟是什么呢?在配料時,徐經(jīng)理一邊稱量各種添加劑,一邊給記者作詳盡的介紹。


山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理:“穩(wěn)定劑,這是安賽蜜增加甜味的, 阿斯巴甜也是增加甜味的, 山梨酸鉀, 甜蜜素?!?


按照企業(yè)標準,這時還應該再加入白砂糖來提高甜度。徐經(jīng)理告訴記者,為了節(jié)約成本,實際上并沒有加白砂糖。


山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理:“這一鍋就得加兩袋子白糖,兩袋子就670元、680元?!?


記者:“如果加這個呢?安賽蜜?。ㄌ砑觿??”


徐經(jīng)理:“這個東西便宜, 這個總共一缸料汁才400元?!?



將調(diào)配好的甜味劑和酸味劑倒進攪拌罐,與兩噸純凈水進行攪拌。徐經(jīng)理告訴記者,最后還有一道重要工序,那就是添加核桃香精。


山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理:“主要提的味還是在香精上面,加核桃香精,還要加香精,臨打料的時候加?!?


加過香精攪拌之后,罐子里的料汁已經(jīng)變成了乳白色,通過管道輸送到灌裝車間,包裝、打包之后,就可以銷售了。


記者很是驚訝,這款名叫核桃花生的產(chǎn)品,在生產(chǎn)過程中既沒有添加核桃,也沒有添加花生,但產(chǎn)品外包裝上卻赫然寫著核桃花生,還印著核桃花生的圖片。


根據(jù)《預包裝食品標簽通則》規(guī)定的基本要求,預包裝食品包裝應真實準確,不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品,也不得利用字號大小或色差誤導消費者。


山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理:“標的核桃,都是水飲料?!?


徐經(jīng)理承認,產(chǎn)品中并沒有添加核桃,核桃的味道靠的是核桃香精,一罐料汁能生產(chǎn)出8000瓶核桃花生,這樣的產(chǎn)品,成本其實非常低。



山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經(jīng)理:“賣的就是水,這個不會虧錢的?!?


棗莊市康源食品有限公司主打的是這款高鈣核桃,公司負責人坦承,這款產(chǎn)品也是用香精和添加劑調(diào)配出來的,里面沒有核桃成分。


山東棗莊市康源食品有限公司 負責人:“它沒有蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是零?!?


記者:“那等于里面就沒有核桃的東西了?”


負責人:“嗯!”


這家企業(yè)也將蛋白質(zhì)含量為零的指標標注在了產(chǎn)品包裝上。



除了用各種添加劑調(diào)配核桃露,記者調(diào)查時發(fā)現(xiàn),還有的企業(yè)生產(chǎn)的核桃露是用花生醬來調(diào)配的。


飲料企業(yè)銷售員:“肯定花生醬的量大,基本主要是這個花生醬來調(diào)?!?


飲料企業(yè)銷售員:“花生醬加得多一些?!?


飲料企業(yè)銷售員:“實話實說,核桃粉加花生醬。”


國家標準規(guī)定,核桃露或核桃乳是以核桃仁為原料,不得使用除核桃仁以外的其他核桃制品及含有蛋白質(zhì)和脂肪的植物果實種子、果仁及其制品。這些企業(yè)為什么要用花生醬來代替核桃醬呢?


飲料行業(yè)從業(yè)人員:“花生醬便宜,你想想花生才多少錢, 核桃能有多少錢?!?


棗莊市某飲料添加劑供應商:“1噸核桃醬7.5萬元,不開稅票。開稅票8萬,花生醬12元1公斤,合1.2萬元每噸?!?


原來,之所以用花生醬代替核桃醬,是因為花生醬的價格遠遠低于核桃醬。


山東棗莊金順源食品有限公司 徐經(jīng)理:“打核桃漿,棗莊人說傻子才打核桃漿呢?!?


這些跟風模仿的產(chǎn)品雖然是以花生醬為主,卻還是要用大大的字體強調(diào)核桃概念。


飲料行業(yè)從業(yè)人員:“我們的定性就是在跟蹤中模仿,在模仿中創(chuàng)新?!?


除了在產(chǎn)品類型上跟風模仿,有的公司在外包裝上也是煞費苦心。產(chǎn)品都和某品牌核桃乳非常相似。六個純核桃只多了一個字;六仐核桃、還有六禾核桃。只是一筆一劃的差別。外觀設(shè)計、包裝色調(diào)、構(gòu)圖、代言人形象也是他們模仿的主要內(nèi)容,讓人難以分辨。



棗莊市旭日食品飲料有限公司 楊經(jīng)理:“矮罐的,也是仿六個核桃的,六個核桃一做矮罐的,今年這兒也做了。跟著明星轉(zhuǎn),它停咱就停, 它走咱就走?!?


一些從業(yè)者告訴記者,這些跟風模仿的產(chǎn)品,主要是銷往一些三四線城市及農(nóng)村市場。


第97屆全國糧酒商品交易會 參展商:“這個好賣,能掙錢?!?


國家知識產(chǎn)權(quán)專家咨詢委員會委員陶鑫良教授表示,這種故意模仿他人知名產(chǎn)品的行為涉嫌違規(guī)。


國家知識產(chǎn)權(quán)專家咨詢委員會 委員 陶鑫良:“實際上最后就是要以假亂真,也可能就是成本比較低的質(zhì)量比較差的,來冒名頂替,歸根結(jié)底它實際也是,想把人家的商譽轉(zhuǎn)化成自己的商業(yè)資源?!?


記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些跟風模仿的產(chǎn)品,類型上偷梁換柱混淆概念,產(chǎn)品外包裝上打擦邊球,跟風模仿的手段可謂五花八門。



這是一些企業(yè)跟風模仿某品牌的豆奶產(chǎn)品,生產(chǎn)出的豆禾豆豆奶、豆中豆豆奶、豆友豆豆奶、豆本豆奶。這些豆奶產(chǎn)品,雖然在包裝上也用大字突出了豆奶字樣,但真正的產(chǎn)品類型卻并非豆奶,而是復合蛋白飲品、調(diào)制豆奶飲料、風味飲品等。


棗莊市奕瞻生物科技有限公司 負責人:“跟豆本豆幾乎一樣 ,幾乎差不多,可以把它當豆本豆看。


記者:”咱等于是做個順風車?“


棗莊市奕瞻生物科技有限公司 負責人:”對, 我們很感謝它?!?



由棗莊初亢食品飲料有限公司,模仿某品牌的小茗同學的小茖同學乳酸菌飲品,半個筆畫的差別足以亂真。


棗莊市初亢食品有限公司 負責人:”咱這個是小茖同學,這個是按照那個小茗同學來運作的?!?


有的企業(yè)模仿某品牌的旺仔牛奶的一款名叫旺好牛仔的風味飲料。不仔細看還真看不出兩者的不同。


棗莊市康源食品有限公司 銷售人員:”人家都是旺仔牛奶,咱是旺好牛仔,就相當于打個擦邊球。“



有的企業(yè)模仿某品牌的紅牛飲料,帶有紅牛字樣,外包裝設(shè)計和某品牌相似的跟風產(chǎn)品。


有的企業(yè)模仿某品牌的椰汁產(chǎn)品,大都冠以海南、椰汁、正宗等字樣。


棗莊市溢香園食品科技有限公司 銷售:”寫這個正宗海南,正宗海南到底正宗在哪兒?它就是包裝。天哪! 哥你可能搗了, 你要這樣說, 一板一眼的話, 產(chǎn)品沒法賣了?!?

本文關(guān)鍵詞:飲料 香精 穩(wěn)定劑 甜蜜素 添加劑 山梨酸 花生 核桃 純凈水 安賽蜜 阿斯巴甜

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