枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C 和鈣、磷、鐵等成分，被大家推崇為強身健體的優(yōu)質(zhì)食品，進行煲湯、泡茶、入藥等。但一些不法商販也瞄準了這一商機，通過硫磺熏蒸，為枸杞美容，以次充好，謀取利益。而用硫磺熏過的枸杞，其二氧化硫含量會升高，破壞維生素B1，影響生長發(fā)育，易患多發(fā)性神經(jīng)炎，出現(xiàn)骨髓萎縮等癥狀，具有慢性毒性。長期食用會造成腸道功能紊亂，損害肝臟，嚴重危害人的消化系統(tǒng)。

怎樣才能識別被美容的枸杞呢？新京報記者從北京多家市場分別購買6種枸杞樣本，請專業(yè)從事食品快檢研究的北京智云達科技有限公司進行二氧化硫快速檢測實驗。結(jié)果顯示，6種枸杞的二氧化硫含量雖都在國家標準范圍內(nèi)，不過每種枸杞的二氧化硫含量卻相差很多，6種枸杞中二氧化硫含量最高的達到47.2mg/kg，已相當接近50mg/kg的標準限值，而最低的只有0.89mg/kg，兩者相差53倍，而二氧化硫含量偏高的枸杞明顯比低含量枸杞顏色更鮮亮一些。

同時，智云達檢測專家提醒您，在日常生活中，如果發(fā)現(xiàn)枸杞顏色過于艷麗，聞起來散發(fā)著一股刺鼻的酸味，就得多加留神，最好別買別吃了。類似的其他食安問題，消費者可以選擇對操作者和實驗環(huán)境的要求都不高的快速檢測產(chǎn)品，簡便快捷地辨別身邊的食安隱患。

北京智云達科技有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，擁有強大的研發(fā)團隊、多年食品安全快速檢測產(chǎn)品研發(fā)歷程。公司與中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院聯(lián)合成立“食品安全快速檢測研究中心”，并與多家高校、科研單位廣泛合作，開發(fā)出6大系列150余種產(chǎn)品。

智云達愿為消費者提供科學公正可靠及時的檢測技術(shù)服務(wù)支撐和全方位的服務(wù)。最終全面提高食品安全檢測的綜合能力，保護廣大消費者的食品安全，提升我國食品安全的整體水平。

本文關(guān)鍵詞：二氧化硫檢測,鮮枸杞熏制,硫磺熏制枸杞