1月31日凌晨，郴州市第一人民醫(yī)院，因?yàn)橐惶斐粤?5包辣條，15歲的肖明（化名）被轉(zhuǎn)院至急診科。2月1日，肖明在ICU接受治療。

郴州一名15歲少年一天吃了15包辣條，當(dāng)晚就出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，小便呈醬油色，這可把家人嚇得不輕。2月1日，記者從郴州市第一人民醫(yī)院獲悉，患者被診斷為糖尿病酮癥酸中毒，罪魁禍?zhǔn)拙褪撬秤玫拇罅坷睏l。

1月31日0時(shí)40分，郴州市第一人民醫(yī)院急診科，15歲的肖明（化名）緊急從永興縣馬田鎮(zhèn)醫(yī)院轉(zhuǎn)來(lái)，經(jīng)過(guò)醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)該患者為糖尿病酮癥酸中毒。目前，肖明已經(jīng)入住該院ICU搶救，尚未脫離生命危險(xiǎn)。

肖明父親說(shuō)，1月30日，兒子在小商店買了15包辣條，食用后當(dāng)晚就出了狀況，一度出現(xiàn)嘔吐、腹痛、煩躁等癥狀，家人趕緊把他送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院。到達(dá)醫(yī)院后，肖明一度出現(xiàn)昏迷，這可把家長(zhǎng)嚇得不輕。由于肖明病情嚴(yán)重，1月31日凌晨，緊急從當(dāng)?shù)蒯t(yī)院轉(zhuǎn)院到了郴州市第一人民醫(yī)院救治。

“當(dāng)時(shí)患者是深夜送來(lái)的，病情十分嚴(yán)重。”郴州市第一人民醫(yī)院急診科主任徐自強(qiáng)介紹，患者是因?yàn)檫M(jìn)食辣條后出現(xiàn)了嘔吐、頭痛、頭暈、發(fā)熱、精神差等癥狀。

“這屬于食物中毒。”徐自強(qiáng)說(shuō)，患者入院時(shí)，曾出現(xiàn)肝、腎臟功能損害，入院后立刻上大呼吸機(jī)輔助呼吸，肖明當(dāng)時(shí)的小便是醬油色，經(jīng)過(guò)洗胃、催吐、導(dǎo)瀉等處理后病情才相對(duì)穩(wěn)定。經(jīng)檢查，確定為糖尿病酮癥酸中毒，病情嚴(yán)重，該院急診科立即將肖明轉(zhuǎn)入ICU進(jìn)行救治。

為什么15包辣條的危害那么大？徐自強(qiáng)分析，辣條含有亞硝酸鹽，食用到一定劑量，當(dāng)亞硝酸鹽與血紅蛋白作用時(shí)，會(huì)使二價(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵，形成高鐵血紅蛋白，而失去攜氧的能力，進(jìn)而造成組織缺氧。通常情況，一般食用0.2克到0.5克的亞硝酸鹽就會(huì)引起中毒，食用1克到2克的話就會(huì)導(dǎo)致死亡。

徐自強(qiáng)介紹，辣條含有多種食品添加劑，如果長(zhǎng)期大量食用，產(chǎn)生的疊加效應(yīng)會(huì)對(duì)身體造成傷害。此外，人工色素、甜味劑等攝入過(guò)量，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響。徐自強(qiáng)說(shuō)，如果是一些小作坊生產(chǎn)的辣條，衛(wèi)生得不到保證，更會(huì)影響孩子的健康發(fā)育。

徐自強(qiáng)提醒，盡量不要讓孩子吃辣條，尤其是路邊小店的不潔食品，如果發(fā)現(xiàn)小孩吃了不潔食品，一旦出現(xiàn)精神不佳、腹痛、嘔吐的癥狀，要趕緊送醫(yī)。

提醒孩子盡量少吃鹵菜和腌菜

紅網(wǎng)時(shí)刻2月2日訊（瀟湘晨報(bào)記者 張樹波 通訊員 徐珊）湖南省第二人民醫(yī)院兒科主任薛亦男表示，硝酸鹽及亞硝酸鹽主要存在于井水、腌漬菜、放置較久的蔬菜汁及鹵制食品、臘制品等食物中，特別是白菜、青菜、萵苣葉、菠菜、韭菜、等隔夜菜。

薛亦男介紹，亞硝酸鹽中毒的案例在醫(yī)院接診患者中并不少見(jiàn)，她建議，家長(zhǎng)盡量不要讓孩子一次吃太多鹵菜，尤其是那些外表光鮮亮麗的更要慎吃，也不要吃大量剛腌制的菜和腐爛變質(zhì)的蔬菜，盡量不要吃隔夜菜。另外，長(zhǎng)期飲用含亞硝酸鹽的井水或腌制咸肉時(shí)加亞硝酸鹽過(guò)多也可能引起亞硝酸鹽中毒。

寒假來(lái)臨，家長(zhǎng)尤其需要注意孩子的飲食，避免孩子攝入過(guò)多的零食、飲料，少吃膨化、油炸類食品，注意各餐葷素搭配。

醫(yī)生表示，不少孩子吃飯時(shí)眼睛也會(huì)一動(dòng)不動(dòng)地盯著電視屏幕，嘴巴胡亂地塞著食物做機(jī)械式的咀嚼，長(zhǎng)此會(huì)引起腸胃消化道疾病。用餐時(shí)及餐后長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前，也容易使腸胃功能消退，這些家長(zhǎng)都要格外注意。

本文關(guān)鍵詞：辣條 鹵味 亞硝酸鹽 糖尿病 食物中毒