河南檢出13批次不合格食品，涉及農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等問題
時間：2023-09-20 16:31:16 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：177次
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為鄭州市鄭東新區(qū)梁圓圓海鮮店銷售的1批次鱸魚（活），恩諾沙星檢出值為249μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg；開封市禹王臺區(qū)胡喜水產(chǎn)貿(mào)易商行銷售的1批次鯉魚，地西泮檢出值為1.33μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；三門峽市湖濱區(qū)賈世寬蔬菜店銷售的1批次大蔥，噻蟲嗪檢出值為1.7mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.3mg/kg；南陽市萬德隆商貿(mào)有限責(zé)任公司盛德美分公司銷售的來自駐馬店大紅門肉類食品有限公司的1批次精品瘦肉，磺胺類（總量）檢出值為309.9μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg；濟(jì)源市紀(jì)華蔬菜銷售部銷售的1批次芹菜，毒死蜱檢出值為0.14mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg；濟(jì)源市紀(jì)華蔬菜銷售部銷售的1批次四季豆，噻蟲胺檢出值為0.088mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.01mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑，能被迅速吸收到植物體內(nèi)，并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
地西泮為苯二氮卓類鎮(zhèn)靜催眠藥，臨床上具有抗焦慮、鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥、抗癲癇及中樞性肌肉松弛作用。長期食用檢出地西泮的食品，可能會引起嗜睡、頭昏、乏力和記憶力下降等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地西泮為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。
2批次食品檢出食品添加劑問題
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為老攤?cè)腋：睖ㄆ咭宦返辏ń?jīng)營者為許昌市魏都區(qū)陳帆飲食店）銷售的1批次長壽健康蛋香無礬大油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為839mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100mg/kg；老杜早餐（大肉塊胡辣湯。水煎包。西湖公園店）（經(jīng)營者為許昌市魏都區(qū)老杜餐飲店）銷售的1批次油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為628mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100mg/kg。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品會導(dǎo)致運(yùn)動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過高。
3批次餐飲具檢出微生物污染問題
3批次餐飲具檢出微生物污染問題，分別為長葛市含揚(yáng)小吃店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；新鄉(xiāng)市高新區(qū)螺味小吃店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；新鄭市陳氏大蝦店使用的1批次餐盤，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
此外，還有2批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為鄲城縣品稻購物中心銷售的標(biāo)稱洛陽市昱美食品有限公司生產(chǎn)的1批次火鍋涮片，過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為2.7g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.25g/100g；周口中百商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)泉生酒廠生產(chǎn)的1批次潤邦小米酒，甲醇檢出值為3.95g/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.6g/L。
河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、新鄉(xiāng)、許昌、三門峽、南陽、周口、駐馬店、濟(jì)源等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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備注
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1
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洛陽市昱美食品有限公司
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河南省洛陽市西工區(qū)黨灣社區(qū)工業(yè)園1排1號
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鄲城縣品稻購物中心
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河南省周口市鄲城縣建設(shè)路東段881號
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火鍋涮片
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500克/盒
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澎昱食品+圖形商標(biāo)
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2022-12-23
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過氧化值(以脂肪計(jì))║2.7g/100g║≤0.25g/100g
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速凍食品
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2
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鄭州市鄭東新區(qū)梁圓圓海鮮店
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鄭州市鄭東新區(qū)祭城集貿(mào)市場1區(qū)1、19、20號
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鱸魚（活）
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恩諾沙星║249μg/kg║≤100μg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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3
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長葛市含揚(yáng)小吃店
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長葛市富康路中段路東320號
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碗
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大腸菌群║檢出║不得檢出
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餐飲食品
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4
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被抽樣單位名稱：許昌市魏都區(qū)陳帆飲食店；網(wǎng)店商鋪名稱：老攤?cè)腋：睖ㄆ咭宦返辏?；網(wǎng)抽平臺名稱：北京三快科技有限公司（美團(tuán)網(wǎng)）
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被抽樣單位地址：七一路軍分區(qū)家屬院；網(wǎng)絡(luò)店鋪網(wǎng)址：/
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長壽健康蛋香無礬大油條
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║839mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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5
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開封市禹王臺區(qū)胡喜水產(chǎn)貿(mào)易商行
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河南省開封市禹王臺區(qū)南郊鄉(xiāng)宏進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場B區(qū)22-11號
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鯉魚
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地西泮║1.33μg/kg║不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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6
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三門峽市湖濱區(qū)賈世寬蔬菜店
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三門峽市湖濱區(qū)陜州大道澗南農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)西棚門面房2號
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大蔥
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噻蟲嗪║1.7mg/kg║≤0.3mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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7
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駐馬店大紅門肉類食品有限公司
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河南省駐馬店市遂平縣車站鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)眾品路一號
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南陽市萬德隆商貿(mào)有限責(zé)任公司盛德美分公司
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南陽市人民北路南航大廈南
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精品瘦肉
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磺胺類(總量)║309.9μg/kg║≤100μg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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8
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新鄉(xiāng)市高新區(qū)螺味小吃店
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新鄉(xiāng)市高新區(qū)道清路新飛花園D35號樓19號商鋪
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碗
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大腸菌群║檢出║不得檢出
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餐飲食品
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9
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被抽樣單位名稱：許昌市魏都區(qū)老杜餐飲店；網(wǎng)店商鋪名稱：老杜早餐（大肉塊胡辣湯.水煎包.西湖公園店）；網(wǎng)抽平臺名稱：北京三快科技有限公司（美團(tuán)網(wǎng)）
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被抽樣單位地址：河南省許昌市魏都區(qū)西關(guān)街道清虛街115號夢工廠網(wǎng)吧北一間；網(wǎng)絡(luò)店鋪網(wǎng)址：/
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油條
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║628mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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10
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濟(jì)源市紀(jì)華蔬菜銷售部
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南街集貿(mào)市場東大門1號攤位
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芹菜
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毒死蜱║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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濟(jì)源市紀(jì)華蔬菜銷售部
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南街集貿(mào)市場東大門1號攤位
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四季豆
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噻蟲胺║0.088mg/kg║≤0.01mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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12
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新鄭市陳氏大蝦店
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新鄭市龍湖鎮(zhèn)華南城奧特萊斯4層A區(qū)4A-04號
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餐盤
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大腸菌群║檢出║不得檢出
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餐飲食品
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13
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黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)泉生酒廠
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大慶市讓胡路區(qū)銀浪牧場中心村
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周口中百商貿(mào)有限公司
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河南省周口市太康縣毛莊鎮(zhèn)迎賓路西消防隊(duì)南50米
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潤邦小米酒
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凈含量:1L/瓶 酒精度:45%vol
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潤邦
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2022-03-22
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甲醇║3.95g/L║≤0.6g/L
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酒類
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（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）
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