重慶這7批次不合格食品檢出微生物污染、農(nóng)藥殘留問(wèn)題
時(shí)間：2023-06-25 17:15:14 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：178次
抽檢信息顯示，3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為銅梁區(qū)興隆街鑫源食品超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶凱福食品有限公司生產(chǎn)的怪味胡豆，菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；江津區(qū)饒德海副食店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶兩兄食品有限公司生產(chǎn)的純紅薯粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沙坪壩區(qū)鳳敏超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶康譽(yù)食品有限公司生產(chǎn)的冷吃雞翅（香辣味）（輻照食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
4批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為奉節(jié)縣海成東路店崟峰百貨超市銷(xiāo)售的洗姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；梁平區(qū)國(guó)豪超市銷(xiāo)售的小米辣，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)壽區(qū)佳家鮮副食超市銷(xiāo)售的小臺(tái)農(nóng)芒果，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)壽區(qū)熙悅匯生活超市銷(xiāo)售的西芹，甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲(chóng)均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甲拌磷在西芹中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)已按《中華人民共和國(guó)
食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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2
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重慶凱福食品有限公司
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重慶市璧山區(qū)丁家街道高古村4組
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銅梁區(qū)興隆街鑫源食品超市
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重慶市銅梁區(qū)安居鎮(zhèn)興隆街139號(hào)附8、9號(hào)
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怪味胡豆
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散裝稱(chēng)重
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2023-03-03
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菌落總數(shù)║1.6×103CFU/g║≤1000CFU/g
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重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
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5
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奉節(jié)縣海成東路店崟峰百貨超市
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重慶市奉節(jié)縣永安街道詩(shī)城西路134號(hào)BIII裙樓負(fù)3-02
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洗姜
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2023-04-24（購(gòu)進(jìn)日期）
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噻蟲(chóng)胺║0.42mg/kg║≤0.2mg/kg
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重慶海關(guān)技術(shù)中心
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7
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重慶兩兄食品有限公司
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重慶市南川區(qū)大觀鎮(zhèn)時(shí)珍路3號(hào)
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江津區(qū)饒德海副食店
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重慶市江津區(qū)幾江街道濱西市場(chǎng)干副食攤區(qū)11-13號(hào)攤位
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純紅薯粉
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200克/袋
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全宗+圖形
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2023-03-01
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菌落總數(shù)║24000；25000；17000；23000；26000CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g
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重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
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8
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梁平區(qū)國(guó)豪超市
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重慶市梁平區(qū)雙桂街道大河路錦繡家園5幢1層農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
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小米辣
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2023-04-26（購(gòu)進(jìn)日期）
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毒死蜱║0.052mg/kg║≤0.02mg/kg
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合肥海關(guān)技術(shù)中心
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11
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長(zhǎng)壽區(qū)佳家鮮副食超市
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重慶市長(zhǎng)壽區(qū)菩提街道舒園路106、108、114號(hào)
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小臺(tái)農(nóng)芒果
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2023-05-01（購(gòu)進(jìn)日期）
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噻蟲(chóng)胺║0.076mg/kg║≤0.04mg/kg
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合肥海關(guān)技術(shù)中心
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12
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重慶康譽(yù)食品有限公司
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重慶市南岸區(qū)迎龍鎮(zhèn)大坪村
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沙坪壩區(qū)鳳敏超市
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重慶市沙坪壩區(qū)青木關(guān)鎮(zhèn)新青路114號(hào)
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冷吃雞翅（香辣味）（輻照食品）
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400克/袋
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多美源+圖形
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2023-01-07
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菌落總數(shù)║240000；21000；350；1900；52000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
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廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
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13
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長(zhǎng)壽區(qū)熙悅匯生活超市
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重慶市長(zhǎng)壽區(qū)鳳城街道益民街12號(hào)1棟5-1-1
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西芹
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2023-05-06（購(gòu)進(jìn)日期）
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甲拌磷║0.58mg/kg║≤0.01mg/kg
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合肥海關(guān)技術(shù)中心
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（來(lái)源：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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